Ricetta per le mummie nelle loro bare

• Potrebbe 19, 2024

Se ci sono ancora una zucchina o due seduti in giro, questi Mummie nelle loro bare farebbe una cena perfetta, stasera o ad Halloween. In realtà sono zucchine di medie dimensioni ripiene di un tacchino macinato sano, riso integrale e miscela di verdure; le bende della mummia sono yogurt bianco spremuto attraverso l'angolo di un sacchetto di plastica. Poiché queste mummie hanno un aspetto spaventoso e sono richiesti piatti spaventosi e dall'aspetto raccapricciante intorno a Halloween, anche i bambini mangeranno le loro verdure senza lamentele. Se i bambini si nascondono sul guscio di zucchine (la bara), non preoccuparti; il delizioso ripieno contiene molte verdure nascoste che non noteranno nemmeno.

Queste mummie spaventose possono essere fatte avanti e riscaldate (coprire con un foglio); lo yogurt dovrebbe essere convogliato poco prima di servire. Naturalmente, queste squisite mummie possono essere servite tutto l'anno; basta servire lo yogurt sul lato e chiamarle zucchine ripiene.

8 porzioni

2 libbre di zucchine medie, (4 medie)

1 libbra di tacchino macinato
2 tazze di riso integrale cotto
2 cucchiai di succo di limone
2 spicchi d'aglio, tritati finemente
1/2 tazza di cipolle, tritate finemente
1/2 tazza di spinaci freschi tritati confezionati
1/2 tazza di carote tritate finemente
1 tazza di pangrattato secco, preferibilmente grano intero
1 uovo
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di origano
1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna

1/2 tazza di brodo di pollo

1 tazza di yogurt magro

Mirtilli rossi secchi, per gli occhi

1. Preriscalda il forno a 350 °.


2. Tagliare le zucchine a metà nel senso della lunghezza e scavare, lasciando 1/4 "guscio.


3. Mescolare il tacchino macinato, il riso integrale, il succo di limone, l'aglio, le cipolle, le carote, il pangrattato, l'uovo, il sale, i peperoni e la polpa di zucchine.


4. Metti le zucche vuote in una teglia da 9 x 13 "; dividi il ripieno tra le zucche.


5. Versare il brodo di pollo sul fondo delle mummie.


6. Cuocere, scoperto, 45 minuti.


7. Quando sei pronto per servire, misura lo yogurt in un sacchetto per sandwich; tagliare un pezzettino dall'angolo e le tubature per assomigliare a una mummia.


8. Premi due mirtilli rossi essiccati nella parte superiore di ogni mummia per gli occhi.


Quantità per porzione
Calorie 239 Calorie da grasso 55
Calorie totali percentuali da: grasso 23% proteine ​​29% carboidrati 48%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 6 g
Grassi saturi 2 g
Colesterolo 69 mg
Sodio 563 mg
Carboidrati totali 29 g
Fibra dietetica 1 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​17 g

Vitamina A 53% Vitamina C 25% Calcio 0% Ferro 13%






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