Pane alla zucca e mirtilli
2 uova leggermente sbattute
2 c. zucchero
1/2 c. olio
1 c. Zucca di Solid Pack di Libby
2 1/4 c. Farina
1 cucchiaio. spezia della torta di zucca
1 cucchiaino. bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino. sale
1 c. mirtilli rossi tritati

Preriscalda il forno a 350ºF
Combina uova, zucchero, olio e zucca; mescolare bene. Unire farina, spezie per torte, soda e sale in una ciotola capiente; fare bene al centro. Versare bene il composto di zucca; mescolare solo fino a quando gli ingredienti secchi non vengono inumiditi. Mescolare i mirtilli rossi. Versare la pastella nella padella preparata da 8 1/2 x 4 1/2 pollici spruzzata con spray da cucina antiaderente. Se lo si desidera, cospargere la parte superiore della pagnotta con i dadi tritati.
Cuocere in forno a 350 gradi F (175 gradi C) per 55 a 60 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro risulta pulito. Lascia raffreddare le pagnotte per 10 minuti, quindi rimuovile dalla padella.

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Questa ricetta è stata pubblicata con il permesso di One Million Recipes Visitare e vedere cosa hanno tutti
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