Ricetta del tartufo brasiliano

• Aprile 30, 2024

Brigadiers o Brigadeiros (noto anche come Negrinhos nel Rio Grande do Sul) sono favolosi dolci brasiliani simili ai tartufi. Prende il nome dal Brigadeiro Eduardo Gomes, che era un famoso comandante dell'Aeronautica militare negli anni '40, queste caramelle decadenti sono un must alle feste di compleanno brasiliane e di solito sono incluse nei vassoi di caramelle di Natale. Dal momento che sono ricchi di cioccolato, sono anche perfetti per San Valentino. Tradizionalmente i brigadieri sono arrotolati con granelli di cioccolato, ma possono anche essere arrotolati con zucchero colorato, granelli natalizi o cocco zuccherato in fiocchi per un aspetto diverso.

I brigadieri sono molto facili da realizzare, quindi questa è una ricetta che può essere fatta con i bambini. Prendono un minimo di tempo pratico, quindi i bambini non perderanno interesse. Le piccole fodere di carta sono disponibili nei negozi di artigianato o nei negozi di forniture per ristoranti e sono disponibili in tutti i colori, comprese le pellicole colorate fantasia.

brigadieri

Tartufi Brasiliani

24 tartufi

1 14 once può zuccherato latte condensato
1/2 tazza di burro
3 cucchiai di cacao amaro

1 tazza di cioccolato spruzza
Burro, per arrotolare
Fodere di carta piccole

1. Mescola il latte condensato zuccherato, il burro e il cacao in una casseruola pesante.


2. Riscaldare, a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la miscela si mantiene unita e diventa molto densa, circa 20 minuti.


3. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare accuratamente.


4. Versare gli spruzzi su un piatto grande.


5. Quando la miscela è fredda, passa le mani al burro.


6. Raccogli le porzioni di un cucchiaino dalla miscela e arrotolale in palline.


7. Rotoli ogni palla nelle spruzza, premendo leggermente per coprire completamente.


8. Metti ciascuno dei brigadieri finiti in una piccola fodera di carta.


9. Queste caramelle possono essere conservate in un contenitore ermetico fino a due settimane a temperatura ambiente.

Valori nutrizionali:
Quantità per porzione
Calorie 96 calorie da grasso 53
Calorie totali percentuali da: grasso 55% proteine ​​6% carboidrati 39%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 6 g
Grassi saturi 4 g
Colesterolo 17 mg
Sodio 70 mg
Carboidrati totali 9 g
Fibra dietetica 0 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​1 g

Vitamina A 4% Vitamina C 1% Calcio 0% Ferro 1%

Istruzioni Video: Brigadeiros fatti con i brasiliani Le ricette di zia franca (Aprile 2024).