Come preparare la Crème Fraîche

Potrebbe 5, 2024

Spesso è difficile trovare la crema pasticcera nei negozi di alimentari. Questa ricetta è facile da seguire.

Come preparare la Crème Fraîche

ingredienti

2 cucchiai di yogurt bianco
1 tazza di panna montata pesante

Indicazioni

Mescolare lo yogurt nella panna in una padella piccola. Riscaldare lentamente a 110 F.
Togliere dal fuoco e versare in una ciotola di pyrex. Coprire con un foglio di carta oleata. Non sigillare i bordi.
Lasciar riposare tutta la notte (sì, fuori dal frigorifero) in un luogo caldo. Ciò consente ai batteri di addensare la crema.
Metti la panna fresca nel frigorifero. Continuerà ad addensarsi. È possibile conservare in frigorifero per un massimo di due settimane.

Nota: La crème fraîche è meglio della panna acida per cucinare. Può essere bollito, ridotto e addensato senza il rischio di cagliare.

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Istruzioni Video: Panna Acida - Crème Fraîche (Potrebbe 2024).

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