Ricetta Panini Italiani Portobello

• Aprile 27, 2024

Questa ricetta è una soluzione semplice e veloce per quando vuoi un paio di gustosi sandwich di Meatless Monday senza troppe storie. Beneficia dell'uso di alcuni ingredienti premade. Ho usato il pesto di pomodori secchi California Sun-Dry e l'insalata di muffinetta di Enrico Formella. La ricetta è per due panini, ma puoi facilmente espanderla per soddisfare il numero di persone che vuoi servire.

Panini all'italiana di Portobello

Ingredienti:

2 tappi per funghi Portobello abbastanza grandi da coprire la superficie del pane.
Olio d'oliva da spennellare sui tappi dei funghi
Pesto al pomodoro essiccato al sole della California Sun-Dry (poco più di un cucchiaio per tappo)
Muffuletta Salad di Enrico Formella
2 fette di provolone
2 panini (usa panini croccanti italiani o panini per hamburger.)

Metodo:

Lavare e asciugare accuratamente i tappi dei funghi. All'esterno del cappuccio secco, spennellare l'olio d'oliva. Se non hai un pennello, funziona un piccolo pezzo di carta assorbente o un filtro da caffè. Lascia riposare per un paio di minuti prima di rigirarli.

Metti i funghi su una teglia di metallo che è stata coperta con un foglio. Distribuisci il pesto di pomodoro essiccato al sole della California Sun Dry sulle branchie di ciascun tappo di fungo. Dovrebbe essere necessario poco più di un cucchiaio per ottenere una copertura da bordo a bordo. Ottieni una buona copertura, ma non indossarlo troppo spesso. Quindi, aggiungi uno strato di insalata di olive muffuletta. Lasciare riposare i funghi per mezz'ora per consentire ai sapori di permeare i funghi. Infine, aggiungi una fetta di provolone. Nel forno A 450 gradi F., cuocere i tappi di funghi fino a quando il formaggio si è sciolto e diventa frizzante, circa 10-15 minuti. Quando i funghi sono pronti, tirali fuori dal forno e lasciali riposare per 5-10 minuti.

Preparare i panini grigliarli fino a quando non saranno dorati. Usa lattuga romana, pomodori a fette e cipolle dolci a scaglie. Puoi condire condimenti italiani sulle verdure o semplicemente usare un bel maionese o ranch condendo sui panini. Mostra il tuo stile creativo.


Il pesto al pomodoro essiccato al sole della California Sun-Dry viene fornito in un barattolo da 8,5 once. Non viene refrigerato fino a quando non viene aperto. È ottimo come condimento su tramezzini per dare loro un enorme pugno di sapore. Gli ingredienti sono semplici È composto da purea di basilico, pomodori secchi, olio di canola, aglio, parmigiano, zucchero, mandorle, sale e olio extra vergine di oliva. Ha anche acido fosforico, lecitina di soia e gomma di xanthium. Un quarto di tazza è di 130 calorie con 13 grammi di grassi e 7 grammi di carboidrati. Ottieni anche quantità significative di vitamine A, C, calcio e ferro. Consiglio questo prodotto

La Muffuletta Salad di Enrico Formella è più robusta di quella di Pickle Guy. Gli ingredienti non sono così macinati insieme. Mentre sono un grande fan dell'insalata di olive di That Pickle Guy, apprezzo anche questo. È un prodotto fatto in famiglia con oltre 100 anni di storia. L'insalata di olive è gustosa. Ha olive nere e verdi, olio di soia, sedano, peperoni, cavolfiore, pimento, acqua, aceto, spezie e alcuni conservanti che equivalgono a 1/10 dell'1% del totale. Preferirei l'olio d'oliva, piuttosto che l'olio di soia, ma sono sicuro che aumenterebbe notevolmente il prezzo del prodotto. Questo prodotto è ottimo su tramezzini, pasta e utilizzato come topper per insalata.

Goditi il ​​tuo trattamento senza carne del lunedì, ma ricorda, puoi mangiare questi panini italiani a Portobello in qualsiasi giorno della settimana!


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