Ispirazione per la tua attività di Chef personale

• Potrebbe 1, 2024

Riesci a immaginare di iniziare a ristorante con $ 3.000,00 in contanti in tasca e altri $ 1.500,00 con cui giocare in meno di 4 mesi?
Conosco almeno 1 persona che può!

Stavo navigando in Internet e mi sono imbattuto in questo video stimolante su un ristoratore che ha fatto un sogno e ha deciso di andare avanti. Alberto Rivera, fidanzato di 5 anni, del ristorante "El New Yorican portoricano" situato a Phoenix, in Arizona, parla di come aveva una passione per portare la cultura e il cibo portoricani nella comunità messicana dell'Arizona. Spiega che, sebbene non sia uno chef, non ha lasciato che quel minimo dettaglio si frapponesse; ma invece, ha permesso alla sua fede di dettare le sue mosse nel mondo della ristorazione.

Sono stato molto fuori dalla visione di questo video alcune volte. Ogni volta che lo riavviavo da esso ottenevo un nuovo livello di profondità che parlava del potere di un sogno unito all'azione immediata.

La risposta alla giusta opportunità è sempre un "SÌ" clamoroso e poi metti insieme il tuo "Come"!

Hai mai sentito la frase "Fallire velocemente e fallire in avanti!"? Potrebbe non essere quello che potresti pensare ... Fallire non significa mai sconfiggere. Moreso significa: esaurire i metodi non praticabili trovando quello che funziona. Secondo il racconto di Rivera, è quello che ha fatto. La sua idea iniziale entrare nel business dei camion di cibo si è rivelato un flop. Dai costi iniziali e dallo scoraggiamento è sembrato un fallimento, ma la storia riprende. Rivera ha lasciato un po 'di flessibilità ai suoi sogni. Invece di gettare la spugna trasformati in quello che avrebbe dovuto essere da sempre: il ristorante "El New Yorican Portoricano".

Ecco alcune cose che si sono distinte per me mentre guardavo il video:

• La sua visione - Aveva una visione di ciò che voleva. Poteva vederlo, poteva sentirlo e, nella sua mente, poteva toccarlo.
• La sua azione - Non ha lasciato che la sua idea diventasse fredda, quindi ha preso immediatamente provvedimenti e ha iniziato a ricercare e fare chiamate.
• La sua fede - Non ha lasciato che il suo feedback negativo lo fermasse. Ha trovato un altro modo e un mezzo per trasformare i suoi sogni in realtà. Si è mosso!
• La sua capacità di recupero - Non ha lasciato soffocare i suoi momenti difficili, ha permesso loro di rafforzarlo.
• Il suo team - Ha chiesto aiuto nelle aree di cui aveva bisogno. Come imprenditori dobbiamo riconoscere i nostri punti di forza e, soprattutto, i nostri punti deboli e riempire questi spazi vuoti. Il suo fidanzato sapeva come navigare nel computer meglio di lui e le chiese di intervenire e gestirlo per lui. Devi sapere dove e quando delegare le attività, in modo da poter costruire strategicamente la tua attività.
• La sua flessibilità - Rivera non era così rigido nel suo pensiero che non era in grado di apportare modifiche lungo la strada. È importante consentire a un certo livello di rinegoziazione creativa con te stesso per realizzare la tua missione.

C'era molto di più in questa storia, ma sono sicuro che avrai la foto. Rivera ha fatto un sogno e non ha nemmeno lasciato che un piccolo dettaglio come non essere uno chef gli impedisse non solo di aprire il suo ristorante, ma di diventare il capo chef del suo ristorante. Ha riempito i suoi spazi vuoti e ha continuato a muoversi in tempo reale.

Domanda:
Come puoi prendere questa storia e applicarla alla tua vita e alla tua attività?

Tutti abbiamo ostacoli e aree in cui ci manca il segno. Ci sarà sempre qualcuno che ha una mano migliore da giocare di te. Che tu sia uno chef autodidatta o appena uscito da Le Cordon Bleu, puoi realizzare il tuo scopo, lanciare e costruire la tua attività e vederlo fiorire davanti ai tuoi occhi. Trova la tua passione e lo scopo in questa stagione e 'Make The Move'! Puoi farlo!

Tutto sommato, in definitiva, l'unica cosa che ti ostacola sei tu.

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