Salsa media verde
I noodles di vermicelli a filo di fagioli, sen mie sono stretti e fragili, sono fatti di amido di fagioli verdi. Questi noodles traslucidi sono insipidi e assumono i sapori di una salsa o di un brodo. Sono immersi o immersi in acqua calda per "cucinare". voi
li troverà spesso in fasci da 2 once in confezioni da dieci avvolti in rosa
reticolato. Questi sono chiamati woon sen e il tipo usato in questa ricetta.

Usa 2 tazze della seguente salsa media verde per gettare il Sen Mie, adagia i gamberi grigliati e le capesante sopra i noodles salati. Guarnire con foglie fresche di basilico tailandese e arachidi tostate tritate.

Questa salsa è meravigliosa anche se servita fredda con cracker di riso come salsa. Molte volte le persone pensano che sia tomatillo a causa del colore e della piccantezza.

Servi questa salsa piccante thailandese con verdure sbollentate come carote, melanzane, brocolli, fagiolini, fioriere di cavolfiore e cipolle verdi crude e asparagi.

Questa salsa può essere conservata in barattoli di pinta sterili, bagnomaria lavorata per 45 minuti. È la salsa o il tuffo perfetto per uno spuntino o un pasto veloce. Se ti piacciono le cose molto calde e piccanti, aumenta la quantità di peperoncini utilizzati.

Le foglie di lime citronella e kaffir insieme alla cauzione e ai peperoncini tailandesi si combinano per creare un sapore eccitante che viene servito caldo o freddo. Sfumare con farine di peperoncino per dare al piatto un aspetto festoso.

Per creare fiori di peperoncino: taglia i peperoncini in quarti dalla punta allo stelo, ma non tagliare lo stelo. Ciò mantiene i tuoi petali di fiori attaccati. Tengo i peperoncini per lo stelo per impedire al peperone di mettermi sulle dita. Fai attenzione perché il peperoncino può bruciare e irritare gli occhi se ti strofini o ti tocchi gli occhi dopo averli maneggiati.

Metti i peperoncini tagliati in una ciotola di acqua ghiacciata e cubetti di ghiaccio per circa 30 minuti. I peperoncini inizieranno ad arricciarsi verso l'esterno per formare un fiore. Puoi farlo con una varietà di peperoncini lunghi e sottili di rosso, verde, giallo e arancione. Se i tuoi peperoncini sono più grassi come i serranos, puoi tagliarli con cura in 6 sezioni.

Salsa media verde
2 1/2 # Pomodori Zebra verdi
1 tazza di vino bianco
2 - 12 draghi tailandesi verdi o peperoncini di Cayenna aumentano i peperoncini secondo i tuoi gusti
1 cucchiaio di aglio schiacciato
1 tazza di foglie di basilico tailandese (o basilico tailandese al limone)
1 gambo di citronella, affettato e tritato
4 foglie di calce Magroot / Kaffir, scheggiate

Cuocere a fuoco lento per 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passare e riscaldare.

Ottimo servito con vermecilli di riso, e una rapida agitazione fritta Cile, mollica di gamberi e metti sopra. Oh e un paio di capesante impanate nel panko e in Cile.

Eccellente.

Questa salsa è ottima come salsa per le verdure sbollentate in quanto è così densa e saporita.

Utilizzare l'elaborazione base del bagno d'acqua per l'inscatolamento.



Istruzioni Video: RECETA DE SALSA VERDE (Ottobre 2021).