Ricetta Pancake Di Muffin Al Mirtillo Rosso

• Potrebbe 8, 2024

Le vacanze significano ospiti, e ciò significa che la maggior parte di noi dovrà preparare qualche pasto in più. Gli articoli per la colazione e il brunch sono generalmente abbastanza veloci e facili e le seguenti festività Pancake di Mirtilli Rossi non fa eccezione. La pastella viene rapidamente sbattuta o miscelata, versata in una padella di ghisa che è stata riscaldata con abbondante burro reale e lasciata cuocere fino a quando non è gonfia e marrone. Mentre il pancake, che richiede solo 18-25 minuti, sta cuocendo, gli ingredienti di riempimento sono fatti in una padella sul fornello. Il ripieno di mirtilli rossi è delizioso e può essere utilizzato anche su pancake, waffle o toast alla francese.

4 porzioni

Pancake:
3 cucchiai di burro
1/2 tazza di farina
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di noce moscata appena grattugiata
1 cucchiaio di zucchero
1/2 tazza di latte
1 cucchiaino di vaniglia
1/2 cucchiaino di estratto di limone
2 uova

Riempimento;
2 cucchiai di burro
2 mele medie, pelate, con nocciolo e affettate
3/4 tazza di zucchero di canna
2 tazze di mirtilli freschi
1/2 cucchiaino di spezie da forno, come spezie miste macinate, spezie di torta di zucca, ecc.

Zucchero a velo, per spolverare

1. Preriscalda il forno a 425º.
2. Metti il ​​burro in una padella in ghisa da 10-12 "e mettilo nel forno per sciogliere il burro mentre mescoli gli ingredienti.
3. Sbatti insieme la farina, il sale, la noce moscata, lo zucchero, il latte, la vaniglia, l'estratto di limone e le uova fino a che liscio, mettili nel frullatore per alcuni secondi.
4. Quando il burro si scioglie e la padella è calda, versare il composto di farina nella padella.
5. Rimetti la padella nel forno e cuoci per 18-25 minuti o fino a quando non sarà gonfia e dorata.
6. Nel frattempo fai il ripieno: sciogli il burro in una padella; aggiungere le mele e soffriggere a fuoco medio fino a quando non sono ricoperte di burro e iniziare ad ammorbidire.
7. Cospargere con zucchero di canna e mescolare fino a quando non si scioglie.
8. Risciacqua i mirtilli e aggiungili al composto di mele; cospargere con la spezia di cottura.
9. Continuare a soffriggere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i mirtilli rossi sono spuntati e il composto si è addensato; tenere caldo.
10. Quando il pancake è pronto, rimuovi dal forno, aggiungi il composto di mirtilli rossi, cospargi di zucchero a velo e taglialo a spicchi per servire immediatamente.

Quantità per porzione
Calorie 443 calorie da grasso 168
Calorie totali percentuali da: Grasso 38% Proteine ​​6% Carb. 57%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 19 g
Grassi saturi 10 g
Colesterolo 149 mg
Sodio 492 mg
Carboidrati totali 63 g
Fibra dietetica 3 g
Zuccheri 3 g
Proteine ​​6 g

Vitamina A 16% Vitamina C 22% Calcio 0% Ferro 9%

Istruzioni Video: Ricetta #12: Insalata ai mirtilli (Potrebbe 2024).