Pane Di Soda Irlandese Per Il Tè

• Potrebbe 5, 2024

Pane Di Soda Irlandese Per Il Tè

La celebrazione irlandese di nessuno e certamente un pomeriggio o addirittura un high tea in Irlanda sarebbe senza pane tradizionale.

Il pane alla soda irlandese ha una storia lunga e ricca come molte delle molte storie culturali di cibo e tè dell'Irlanda. Proprio come in molti altri paesi e nazionalità, ogni fornaio, nonna o madre aveva il proprio tipo o varianti del proprio pane. A volte si può nominare il pane irlandese alla soda: pane alla soda, pane macchiato per cani, torta ferroviaria o torta irlandese.

Dopo che l'Irlanda sopravvisse alla carestia, le persone non avevano ancora molto in termini di denaro e di effetti personali. I panettieri divennero in qualche modo creativi e scoprirono che la miscela di bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio) e quella di latticello formava un agente lievitante e il lievito non era necessario. Divenne popolare e il fatto che aumentasse così rapidamente questo pane poteva essere prodotto spesso e veniva usato per il baratto per scambiare cose come tè, uova o zucchero per esempio.
A seconda di quale parte dell'Irlanda proveniva, si potrebbe aver usato farina bianca, o pasto intero o integrale marrone.

La maggior parte dei pani di soda porterà una croce in cima; c'è una grande quantità di "leggenda urbana" dietro di loro. La maggior parte dei veri fornai crede semplicemente che la croce o la X siano state messe in cima solo per "ventilare" il pane in modo che aiuti a farli lievitare più velocemente. Ma alcuni credono che la croce abbia fatto uscire le "fate" e che abbia portato fortuna. Alcuni ancora credono che abbia scacciato gli spiriti maligni.

Ecco una ricetta per un semplice Soda Bread irlandese:

Alcuni attrezzi necessari sono: cucchiaio di legno, grande ciotola, o ghisa
Padella o teglia rotonda o teglia (leggermente unta), frusta

Preriscalda il forno a 425 gradi.

Ecco gli ingredienti necessari:

Circa 4 a 4 ½ C di farina
2 cucchiai di zucchero bianco
1 cucchiaino. bicarbonato di sodio
1 cucchiaio di sale
4 cucchiai di burro (tagliato in panetti)
1 lg. uovo (leggermente sbattuto)
1 ¾ C di latticello
Uvetta 1 C (opzionale)

Istruzioni:

In una grande terrina, unisci farina, zucchero, sale e bicarbonato di sodio. Sbatti bene insieme.
Quindi: usando le mani per mescolare, lavorare il burro nella miscela di farina in piccole quantità (panetti) fino a quando tutto il burro è dentro e ora inizia a somigliare a pezzi grossolani.

Ora: aggiungi l'uvetta.
Avanti: fare un impasto ben preparato con il pugno; aggiungere il latticello e l'uovo mescolare questo con il cucchiaio di legno fino a quando l'impasto diventa difficile da mescolare.

Rivestire le mani con farina e impastare delicatamente per formare una palla.
* Non impastare mai troppo, il pane diventa duro e "gommoso".

Trasferisci il tuo impasto nella padella unta, forma a forma di pane (arrotondato con la parte superiore della cupola) segna la parte superiore del pane in croce o X.

Mettilo nel forno e inforna per 35-40 minuti fino a quando la parte superiore diventa marrone dorato e lo stecchino esce pulito.

Rimuovere (fare attenzione padella estremamente calda, non afferrare la maniglia) dal forno, ma raffreddare nella padella o padella per circa 10 minuti. Dopo può rimuovere e raffreddare su un rack.

Suggerimento sulle porzioni:
Servire sempre caldo.
* Può essere servito con burro, panna, marmellata o cannella.

Goditi il ​​tuo tè con una fetta di pane irlandese caldo con soda!

* Ovunque tu vada e qualunque cosa tu faccia. Possa la fortuna degli irlandesi essere lì con te.
Benedizione irlandese

Istruzioni Video: Pane con Bicarbonato soda bread | SENZA lievito | CasaSuperStar (Potrebbe 2024).