Buone notizie sui peperoni

• Potrebbe 2, 2024

Dopo aver appreso che uno dei miei amici di rete mette un pizzico di Cayenna nel suo caffè e le sue ragioni (oltre al sapore esaltato), ho fatto una piccola ricerca e ho scoperto che davvero i peperoncini dolci e piccanti non solo "stupiscono" il tuo cibo , possono essere buoni per te. Chi ama i cibi caldi e piccanti sa già che i peperoni di qualsiasi tipo aggiungono sapore e profondità ai tuoi cibi. Mentre adoro i peperoncini, mi piacciono anche i peperoni rossi, verdi, gialli e arancioni per il loro sapore e il colore che aggiungono al tuo piatto.

L'American Dietetic Association ha detto questo sui peperoni:
"Pepita la tua salute, che sia verde, rossa o gialla"

I peperoni offrono una varietà di sapori per migliorare la cottura. Grandi notizie: possono anche essere utili alla salute. Migliora il sapore del tuo cibo incorporando i peperoni nei tuoi pasti. L'aggiunta di peperoncino a pollo e pesce migliora il gusto e limita la necessità di aggiungere grassi o sale. Peperoni dolci ravvivano insalate, pasta, riso e carne, pesce e pollame.

I peperoni sono anche ricchi di sostanze fitochimiche che sembrano fornire benefici anti-infiammatori. La ricerca preliminare mostra che la capsaicina può agire come fluidificante del sangue. I peperoncini hanno la più alta quantità di capsaicina mentre i peperoni dolci, verdi, rossi o gialli ne hanno di meno. Qualunque sia il colore che preferisci, scegli peperoni decisi e lucenti per il miglior sapore. "
Mi piace sempre sentire qualcosa di positivo su un cibo preferito. I peperoni dolci sono particolarmente deliziosi in padella. Allungano anche i pasti quando gli ospiti si fermano inaspettatamente. Avevi intenzione di preparare un pasto con patatine di mais e soda, ma ora devi preparare una cena. Il pollo o la carne di manzo rimanenti tagliati a fettine sottili fanno un pasto veloce e gustoso se conditi con peperoni affettati, cipolla e un po 'di brodo o salsa di soia. Vapore fino a quando i peperoni e le cipolle sono teneri. Servire su riso o spaghetti larghi. Avrai anche bisogno di un'insalata, se una testa di lattuga iceberg è tutto ciò che hai in termini di fissaggi per insalata non ti preoccupare, questo è tutto ciò di cui hai bisogno. Colpisci la lattuga sul tavolo per allentare il nucleo, quindi rimuovilo tirandolo o tagliandolo delicatamente. Risciacqua la lattuga e tagliala a spicchi. Completa ogni cuneo con il tuo condimento preferito. La cena è servita. E anche molto ben fatto.



Peperoni Arrostiti

I peperoni arrostiti sono buoni da avere a portata di mano e facili da preparare. Taglia una fessura sullo stelo di ogni pepe. Usa peperoni rossi, verdi, gialli o arancioni.

Metodo del forno. Metti i peperoni sotto la griglia (osservando attentamente) fino a quando non saranno anneriti da tutti i lati. Rimuovi dalla griglia. Metti i peperoni in un sacchetto di carta marrone e attorciglia. Lasciare cuocere a vapore da 4 a 5 minuti. Sbucciare la pelle dai peperoni usando il coltello da burro. Rimuovere gambo, nucleo e semi. Non risciacquare. Metti i peperoni in un barattolo con olio d'oliva. Da tenere in frigorifero. Utilizzare entro due settimane.

Inizio del metodo della stufa. Metti il ​​pepe su una forchetta a manico lungo e mantieni la fiamma, ruotando lentamente il pepe fino a quando la pelle non si sarà annerita. Togliere dal fuoco. Seguire la procedura sopra. Ottimo con manzo, maiale, vitello, pollo, altre verdure e pizza.

Ovviamente puoi sempre comprare i peperoni in un barattolo, ma ti manca il divertimento di dire "Li ho fatti io."

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