Ricetta pollo aglio, pomodoro e spinaci

• Potrebbe 17, 2024

Ecco un altro modo semplice e allegro per cucinare il pollo. In questa ricetta di pollo ho usato erbe, pomodori e spinaci italiani saporiti.

A seconda delle dimensioni, è possibile utilizzare una metà o un petto di pollo intero per ogni persona. In questo caso, aumentare leggermente la dose degli altri ingredienti.

Ingredienti e istruzioni (per 4 persone):

• 4 petti di pollo osso e senza pelle


• 4 pomodori rom


• 450 grammi di spinaci freschi, lavati


• 2 cucchiai di olio d'oliva


• 4 spicchi d'aglio, tritati


• 1 cipolla media, tritata finemente


• ½ tazza di vino bianco secco


• ½ tazza di brodo di pollo (o acqua)


• ½ cucchiaino di salvia secca


• ½ cucchiaino di timo essiccato


• sale e pepe

1. Inizia tagliando i pomodori a cubetti di 1 pollice (2,5 cm) e mettili da parte.


2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio, quindi aggiungere i pezzi di pollo, cospargere con un buon pizzico di sale e pepe e rosolare su entrambi i lati.


3. Aggiungi la cipolla e l'aglio attorno al petto di pollo e cuoci fino a quando la cipolla diventa traslucida.


4. Aggiungi il vino bianco secco e lascialo sobbollire per circa un minuto, in modo che parte dell'alcool possa evaporare; durante questo periodo, usa un cucchiaio di legno per raschiare dal fondo della padella tutti quei pezzi dorati saporiti e lasciarli combinare con il vino.


5. Aggiungere i pomodori a cubetti, la salvia e il timo e il brodo di pollo, quindi coprire e cuocere delicatamente per circa 15 minuti circa, a fuoco basso.


6. Infine aggiungi gli spinaci alla padella, copri di nuovo e cuoci per altri 5 minuti, fino a quando gli spinaci diventano teneri e il liquido si è ridotto quasi completamente. Assaggia un po 'del liquido rimanente a questo punto e, se necessario, aggiungi più sale e pepe a piacere


7. Trasferisci i petti di pollo in un piatto da portata, aggiungi ciascuno di essi con una pari quantità di pomodoro e spinaci e servi caldo.

Buon appetito

Cinzia Aversa, 2014

Istruzioni Video: Un'ottima ricetta di salsa al pomodoro con pollo! | Saporito.TV (Potrebbe 2024).