Ricetta vegetariana di anacardi e peperoni

• Aprile 26, 2024

Questa ricetta vegetariana per friggere combina anacardi e carote con peperoni rossi e verdi tritati in una deliziosa salsa saporita. È facile da preparare e rende il pasto perfetto servito con riso al vapore bianco o riso al gelsomino. Prova questa semplice e deliziosa ricetta per anacardi e peperoni vegetariani e fammi sapere cosa ne pensi nel forum sul cibo cinese trovato qui. Godere!

Per guardare un video di queste istruzioni clicca qui.

1 tazza di anacardi interi non salati
2 carote medie
Ho un grande peperone verde
1 grande peperone rosso
2 cucchiaini di amido di mais
1 cucchiaio di olio di arachidi

Salsa:
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di sherry
2 cucchiaini di zucchero

1. Assicurati di acquistare anacardi non salati per questa ricetta, altrimenti il ​​piatto finale risulterà eccessivamente salato. Se hai difficoltà a trovare anacardi non salati, puoi comunque usare anacardi salati regolari e sciacquarli semplicemente sotto acqua corrente fredda. Assicurarsi che la maggior parte del sale sia stata rimossa, quindi asciugarli accuratamente con salviette di carta.


2. Sbucciare le carote e tagliare ciascuna delle estremità. Quindi affettare i gambi rimanenti in fette sottili e metterli da parte.


3. Taglia entrambi i peperoni a metà. Rimuovere gli steli, tutti i semi e la carne bianca interna e scartarli. Quindi tagliare ogni metà in quadrati di 1/4 di pollice e metterli da parte con le carote.


4. In una tazza grande mescolare insieme tutti gli ingredienti per la salsa e metterlo da parte.


5. In una tazzina mescolare l'amido di mais con un po 'd'acqua, fino a quando non si dissolve. Quindi metterlo da parte con la salsa. Questo sarà l'addensante per la salsa.


6. Ora è il momento di iniziare a cucinare. Scaldare una padella wok o antiaderente in alto e lasciarlo caldo. Una volta che è caldo, aggiungi l'olio di arachidi e giralo intorno per ricoprire il fondo del wok.


7. Quando l'olio è caldo aggiungi i peperoni e le carote e mescolali per 2 minuti.


8. Quindi aggiungi gli anacardi e friggi tutto per 1 minuto in più.


9. Quindi aggiungere la salsa e lasciarla bollire.


10. Una volta che la salsa inizia a bollire, aggiungi la miscela di amido di mais e mescola fino a quando la salsa diventa densa e ricopre gli anacardi e i peperoni.


11. Quindi puoi rimuoverlo dal fuoco e servire. Questo è perfetto servito su riso bianco al vapore o riso al gelsomino. Fa 2 porzioni.

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