Roll-up di gamberi al bacon

Roll-up di gamberi al bacon

• 48 gamberi grandi - cotti a vapore, pelati e conini
• 1 spicchio d'aglio, grattugiato grossolanamente
• 1 tazza di salsa chili
• Pancetta affettata 24 fette - parzialmente cotta

Preparazione -
Metti insieme i gamberi e l'aglio in un sacchetto di plastica con cerniera. Aggiungi la salsa di peperoncino. Chiudere la busta e conservare in frigorifero per almeno 2-1 / 2 o 3 ore, ruotando la busta una o due volte. Tagliare le strisce di pancetta parzialmente fritte a metà. Avvolgi un pezzo di pancetta attorno a ogni gambero e fissalo con uno stecchino grande. Disporre i roll-up su una teglia in un unico strato. Mettere nel forno, circa 3 pollici sotto la griglia. Cuocere in padella fino a quando la pancetta è croccante, osservando attentamente per evitare la doratura eccessiva.