La fantastica ricetta per l'insalata di pollo di Vicki Jackson
L'insalata di pollo è disponibile in dozzine di varietà; sembra che ogni famiglia abbia una ricetta speciale che considera la migliore. Alcune ricette hanno uova e maionese o yogurt, altre includono anacardi (o altre noci), sedano, cipolla rossa o verde, così come uva rossa, mirtilli rossi secchi o uva passa - in realtà, non c'è limite a ciò che l'immaginazione può aggiungere a questo semplice ripieno di sandwich e topper insalata.

Vicki Jackson è una di quelle donne rare che hanno un elemento di classe, oltre ad essere talentuosa. È una sarta abile, scrapbooker e cuoca. Tuttavia, è impegnata come il resto di noi, con due figlie, un lavoro a tempo pieno che le richiede di essere fuori città spesso e preparativi che richiedono molto tempo per il suo primo tanto atteso e presto per essere molto viziato nipote. Dal momento che Vicki vive in un clima caldo dove a volte fa troppo caldo per cucinare, spesso si concentra su piatti semplici e veloci o con tempo caldo. Vicki produce un'insalata di pollo davvero unica, leggendaria tra la sua famiglia e i suoi amici, e molti concordano sul fatto che sia fenomenale.
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La fantastica insalata di pollo di Vicki Jackson è un topper perfetto per un'insalata di lattuga o per farcire i pomodori per un pranzo leggero. È ottimo come ripieno per croissant, minuscole conchiglie di choux, focacce o sandwich per il pranzo. Può anche essere servito come antipasto con i cracker. A Vicki piace soprattutto che sia stato servito su Rolls hawaiani di King. Se ti capita di avere delle baguette fresche in giro, possono essere tagliate in pezzi da 6 pollici, parzialmente scavate e riempite con questa insalata di pollo; tagliare a fette da 1 "e servirle come spuntino o accompagnamento alla zuppa. Non è necessaria l'argenteria, quindi sono perfetti per le feste che servono solo fingerfood. Puoi prepararli in anticipo, avvolgerli in un involucro di plastica e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

12 porzioni da 1/2 tazza

Metà di petto di pollo senza pelle senza ossa da 2 libbre, rifilate
1 cucchiaino di sale

1/2 tazza di olive verdi farcite, drenate e tritate grossolanamente
1 barattolo da 11 once di mandarino, drenato
1 8 once può affettare o tritare le castagne d'acqua, sgocciolate e sciacquate
2 cipolle verdi, affettate

1 tazza di maionese
2 cucchiai di senape di Digione
1-3 cucchiaini di curry in polvere

3/4 tazza di mandorle affettate
  1. Metti i petti di pollo in una casseruola; cospargere di sale e coprire con acqua.
  2. Copri la padella, porta a ebollizione e gira a fuoco lento.
  3. Lascia cuocere il pollo fino a quando non viene cotto; spegni il fuoco e lascialo raffreddare nel brodo.
  4. Distruggi o trita il pollo e mettilo in una terrina. Dovresti avere circa 4 tazze.
  5. Aggiungi le olive verdi, i mandarini, le castagne d'acqua e le cipolle verdi; mescolare bene.
  6. Mescolare la maionese, la senape e il curry; mescolare nel composto di pollo.
  7. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
  8. Poco prima di servire, mescolare in 1/2 tazza di mandorle e cospargere il rimanente sopra.

Quantità per porzione””
Calorie 336 Calorie da grassi 225
Calorie totali percentuali da: 67% di grassi grassi 24% di carboidrati. 9%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 25 g
Grassi saturi 5 g
Colesterolo 58 mg
Sodio 545 mg
Carboidrati totali 7 g
Fibra dietetica 1 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​20 g

Vitamina A 8% Vitamina C 14% Calcio 0% Ferro 7%

Istruzioni Video: The Game Changers, Full documentary 17 languages:Chinese /Spanish/Italian/French/Arabic / German sub (Novembre 2021).