Ricetta italiana di gamberi e spaghetti di zucca di Terri

• Potrebbe 8, 2024

La simpatica Terri Ostler è una mamma indaffarata, assistente di volo che viaggia molto e una cuoca favolosa. Dal momento che non può trascorrere tutto il tempo che vorrebbe nella sua casa di Phoenix, la cena è spesso qualcosa di veloce. Sfortunatamente, i piatti veloci sono spesso ricchi di grassi e calorie poiché usano cibi pronti, ma per mantenere la sua figura quasi perfetta, prepara spesso i seguenti grassi, calorie, ma molto appaganti e soddisfacenti Zucca italiana di gamberi e spaghetti di Terri.

Questo delizioso piatto può essere preparato in meno di 30 minuti, poiché la zucca spaghetti cuoce intera nel microonde in soli 12-14 minuti. Durante quel periodo, i gamberi e la salsa possono essere rapidamente saltati e versati sopra la zucca non appena viene lanciata con un po 'di burro e parmigiano. Gli ufficiali Hancock Tasters adoravano questo piatto, e alcuni lo adoravano anche con la pasta piuttosto che con gli spaghetti (ovviamente quelli che non osservavano il loro peso). Il pane italiano appena sfornato è un ottimo accompagnamento.

6 porzioni

1 zucca da 2 libbre di spaghetti
1 cucchiaio di burro
1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco

1 cucchiaio di olio d'oliva
3 spicchi d'aglio, tritati finemente
1 chilo di gambero crudo, code rimosse
Succo di 1 limone
Sale e pepe nero appena macinato
1 15 oz. può petitare i pomodori a dadini
1 mazzetto di basilico fresco (più o meno a piacere - ci piace molto!)

1. Con un coltello affilato, fai diverse fessure nella zucca per liberare il vapore.
2. Forno a microonde 12-14 minuti fino a quando morbido.
3. Taglia a metà la zucca, raccogli i semi e raccogli la zucca in una ciotola; condire con il burro e il parmigiano.
4. Nel frattempo, mentre la zucca cucina, scalda l'olio d'oliva in una padella capiente; aggiungere l'aglio e i gamberi.
5. Mescolare a fuoco medio-alto fino a quando i gamberi diventano appena rosa.
6. Versa il succo di limone e aggiungi sale e pepe.
7. Mescolare i pomodori e il basilico; portare ad ebollizione e versare sopra la zucca di spaghetti.

Quantità per porzione
Calorie 221 calorie da grasso 78
Calorie totali percentuali da: grasso 35% proteine ​​38% carboidrati 27%

Quantità di nutrienti per porzione:
Grasso totale 9 g 13%
Grassi saturi 3 g 17%
Colesterolo 159 mg 53%
Sodio 472 mg 20%
Carboidrati totali 15 g 5%
Fibra dietetica 2 g 10%
Zuccheri 0 g
Proteine ​​21 g

Vitamina A 16% Vitamina C 34% Calcio 0% Ferro 19%

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