Nuoto Rama

• Potrebbe 5, 2024

Nuoto Rama
Resa: 2-3 porzioni

ingredienti

1 kg di petto di pollo senza pelle, disossato
1 cucchiaino di olio di arachidi
1 lattina (14 once) di latte di cocco
3-4 cucchiaini di pasta di curry rossa
2-3 spicchi d'aglio tritati
2 foglie di lime kaffir fresche tritate * facoltativo
2-4 compresse di salsa di pesce qb
1 cucchiaino di zucchero di palma da dattero * facoltativo per i tuoi gusti
Arachidi tostate tritate 2/3 di tazza
1- 1 1/2 libbre di foglie di spinaci lavate fresche tritate

Guarnizione: basilico tailandese

Metodo:

Lavare e scolare gli spinaci freschi o scongelare gli spinaci surgelati e scolarli bene.

Tagliare il pollo in strisce larghe 1/4 di pollice con strisce lunghe 2 ".

Mescolare friggere il pollo in un po 'di olio di arachidi rapidamente per sigillare i succhi di frutta fino a quando non è più rosa.

Rimuovi il pollo e mettilo da parte.

Aggiungi la pasta di curry rossa e l'aglio nella parte spessa del latte di cocco in wok o padella calda. Friggere fino a quando fragrante e l'olio inizia a separarsi. Aggiungere lo zucchero se usato, le foglie di lime kaffir e le arachidi, a fuoco medio, mescolando spesso scoperto per 8 - 10 minuti. Aggiungi gli spinaci e poi il pollo. Mescola e riscalda per qualche altro minuto.

Servire con riso al gelsomino cotto a vapore.
Guarnire con basilico tailandese fresco.

Nota storica: ho urlato di rintracciare il significato di questo piatto Swemming Rama, ma tutto ciò che mi è stato detto è che è stato appena chiamato quel periodo.

Va bene, ma mi chiedo ancora, quando il primo re Rama fu incoronato nel 1782. Spostò la capitale attraverso il fiume a Bangkok e governò come il primo re della dinastia Chakri. Nel 1809 Rama II, figlio di Rama I, prese il trono e governò fino al 1824. Il re Rama III (1824-1851) iniziò a sviluppare il commercio con la Cina e ad aumentare la produzione agricola interna.

Quando il re Mongkut (Rama IV) salì al trono nel 1851, stabilì rapidamente relazioni diplomatiche con le nazioni europee, evitando allo stesso tempo astutamente la colonizzazione. Ha anche iniziato un periodo di riforma commerciale e di modernizzazione del sistema educativo tailandese. Suo figlio, il re Chulalongkorn (Rama V 1868-1910), continuò questa tradizione con la modernizzazione dei sistemi legali e amministrativi e la costruzione di ferrovie. Durante i suoi 15 anni di regno dal 1910 al 1925 il re Vajiravudha (Rama VI) introdusse l'educazione obbligatoria e altre riforme.

Nel 1925 il fratello del re Vajiravudha, re Prajadhipok (Rama VII 1925-1935) salì al trono. Sette anni dopo un gruppo di studenti tailandesi che vivevano a Parigi organizzò con successo un colpo di stato senza sangue che portò all'istituzione di una monarchia costituzionale simile a quella esistente in Gran Bretagna. Un leader militare chiave nel colpo di stato, Phibul Songkhram, prese il potere e mantenne il controllo fino alla fine della Seconda Guerra Mondiale. Rama VIII, Ananda Mahidol, divenne re nel 1935 ma fu assassinato in circostanze piuttosto misteriose nel 1946. Gli successe il fratello minore Bhumipol Aduldej che divenne Rama IX. Sua Maestà il re Bhumipol Adujdej rimane sul trono oggi e ha un grande rispetto sia in Tailandia che nel resto del mondo.

Allora dove nuota il re Rama?