Saccarina - Saccarina, Sweet 'n Low e Cancro

• Aprile 29, 2024

La saccarina (spesso erroneamente digitata come saccarina con una E) è un dolcificante artificiale che esiste da oltre 100 anni, dal 1879. La saccarina è 300 volte più dolce dello zucchero. Fu bandito già nel 1911, ma i divieti furono revocati durante il razionamento dello zucchero della prima guerra mondiale.

Al giorno d'oggi, la saccarina è meglio conosciuta nella forma a pacchetto rosa di Sweet 'N Low.

La FDA ha iniziato a ricercare la saccarina di benzoato sufinide - negli anni '70, per garantire che fosse davvero sicuro. Sono stati condotti una serie di studi e si è scoperto che la saccarina causa tumori alla vescica. Alcuni pensavano che fossero state le impurità nella saccarina, e non la saccarina stessa, a causare il problema, quindi non è stato fatto nulla. Tuttavia, nel 1977, i canadesi hanno dimostrato in modo conclusivo che era la saccarina stessa a causare il cancro. Di conseguenza, la FDA ha richiesto che tutti i prodotti a base di saccarina recassero un'etichetta di avvertenza sul cancro.

L'avvertimento effettivo recita:

"L'uso di questo prodotto può essere pericoloso per la salute. Questo prodotto contiene saccarina, che è stata determinata per provocare il cancro negli animali da laboratorio."

Si noti che questo avviso è stato rimosso nel 2000 dal Congresso degli Stati Uniti (non dalla FDA) dopo forti pressioni da parte dell'industria saccarina :)

Sono state quindi condotte ulteriori ricerche sulla saccarina, perché la FDA ha voluto vietare completamente la saccarina, ma le aziende alimentari hanno combattuto (con successo). Il National Cancer Institute ha condotto studi nei successivi 2 anni e ha scoperto che la saccarina era effettivamente collegata al cancro della vescica. Le persone che hanno bevuto solo 2 o più lattine al giorno di soda dietetica avevano un rischio maggiore.

Gli studi dimostrano che l'adolescente medio beve oltre 2 lattine di soda al giorno. Un adolescente su 10 beve OTTO porzioni di soda al giorno. L'americano medio beve oltre un litro di soda ogni settimana. Con più persone che si rivolgono alle bibite dietetiche per controllare l'obesità, questi livelli possono causare seri problemi.

Le madri incinte sono particolarmente avvertite di stare alla larga dalla saccarina, perché anche un piccolo uso di saccarina potrebbe sopraffare le difese del feto in via di sviluppo e causare danni alla vescica in via di sviluppo.

Il Congresso continua a prolungare il "divieto di moratoria", ovvero il rifiuto di consentire alla FDA di vietare il saccarina perché è così popolare nei prodotti. La saccarina è economica e stabile, quindi i produttori di alimenti dietetici la trovano perfetta per l'uso in bibite, caramelle e molti altri prodotti. Questo interesse commerciale ha superato i comprovati rischi di cancro dal 1977 e non mostra alcun segno di abbandono.

La mia raccomandazione è, se DEVI avere cibi dolci, consumare prodotti con Splenda e stare lontano dalla saccarina. Ancora meglio, svezzati dai più golosi e goditi acqua, tè freddo e vino da bere e cibi naturali da mangiare. Non c'è motivo di andare con QUALSIASI dolcificante artificiale e meno dolci desideri, meno è probabile che finirai con problemi di salute di QUALSIASI forma di dolcificante - naturale o innaturale.

NOTA: alcune persone chiedono perché non raccomando l'acquisto di prodotti con stevia. Risposta semplice: raramente esistono. Possiamo discutere del perché, ma in realtà non ci sono molti alimenti trasformati dolcificati con la stevia tra cui scegliere. Comunque, come detto sopra, il tuo obiettivo dovrebbe essere quello di svezzarti da tutti i dolci, non di trovarne uno nuovo su cui aggrapparti :)

NOTA 2: alcune persone scrivono per chiedere dove possono leggere la ricerca NCI online. Non è una grande sorpresa che abbiano scelto di NON metterlo online, dato il grande potere dell'industria delle bibite. Tuttavia, ci sono molti, molti libri su questo argomento che analizzano in dettaglio la sequenza degli eventi.

NOTA 3: Ancora più stranamente, a volte qualcuno mi scriverà sostenendo che la saccarina non è mai stata utilizzata in NESSUN prodotto alimentare o bevanda. Questo è semplicemente falso. La saccarina è sugli scaffali in questo momento - entra in qualsiasi negozio e puoi trovare una varietà di prodotti che usano la saccarina come ingrediente.

Consumo di soda e obesità

Se sei interessato allo studio canadese sulla saccarina, ecco il testo:
Studio canadese su cancro e saccarina


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