Ricette Ganache Al Cioccolato

• Potrebbe 7, 2024

La ganache al cioccolato non è solo un modo semplice per riempire o glassare una torta; è anche uno dei modi migliori per aggiungere un tocco professionale. Aggiunge una finitura liscia e satinata a qualsiasi torta. Ecco 5 usi creativi per la ganache al cioccolato:

1. Ghiacci la tua torta preferita con ganache al cioccolato per ottenere un aspetto lucido e liscio.
2. Cospargi la ganache al cioccolato su una torta già glassata aggiungendo una glassa deliziosa.
3. Glassa un cupcake con ganache al cioccolato per attirare la folla adulta.
4. Crea un delizioso tartufo al cioccolato riempiendolo con ganache al cioccolato.
5. Riempi gli strati di una torta con ganache al cioccolato per aggiungere una sorpresa inaspettata.

Sembra qualcosa che vorresti provare? Prova queste semplici ricette.

Glassa di ganache al cioccolato

Ingredienti:

12 once sacchetto di gocce di cioccolato semi-dolci
1 1/4 tazze di panna

1. Riscaldare la panna in una padella piccola a fuoco basso sul fornello e far bollire brevemente
2. Versare la panna riscaldata sopra le gocce di cioccolato in una ciotola separata e lasciar riposare per due minuti, quindi mescolare fino a che liscio.
3. Lasciare riposare la miscela fino a quando non ha raggiunto la consistenza desiderata per congelare.
Puoi versare sopra la torta e quindi utilizzare una spatola per lisciare sopra la torta e i lati.
Suggerimento: se scopri che la crema non è stata sufficientemente riscaldata per rendere la ganache liscia, utilizza la miscela per qualche secondo o riscalda la ganache sul fornello. Il metodo dipende dal tipo di ciotola scelta.

Tartufi Ganache Al Cioccolato

Ingredienti:

12 once sacchetto di gocce di cioccolato semi-dolci
1/2 tazza di panna

1. Riscaldare la panna in una casseruola a fuoco basso sul fornello.
2. Versare la panna riscaldata sopra le gocce di cioccolato e lasciar riposare per due minuti, quindi mescolare fino a che liscio.
3. Refrigerare la miscela per 2 ore.
4. Rotolare in palline
5. Lasciare refrigerare le palline per altri 30 minuti.
6. Rotolare in granelli, biscotti tritati, brughiera o altre caramelle tritate.
L'altra opzione è quella di acquistare fondenti al cioccolato e uno stampo per caramelle per tartufi in un negozio di caramelle e riempire con il centro del tartufo di ganache al cioccolato.
Conservare i tartufi in frigorifero.

Le opzioni sono infinite!
Ci sono così tante varianti di ganache al cioccolato. Suggerimenti e idee da tenere a mente:
Più a lungo si raffredda la ganache, più spesso diventa.
Se non ti piace la consistenza del prodotto finito, gioca con esso.
Aggiungi più cioccolato per addensare, aggiungi più crema per assottigliare.
Liquore o liquori possono essere aggiunti alla ganache per un nuovo sapore.
Per aggiungere sapore senza alcool ci sono molte caramelle e oli da forno disponibili online o nei negozi di caramelle e prodotti da forno.
Se non ti piace il cioccolato semi-dolce, puoi sostituirlo con cioccolato bianco, fondente o al latte.

Divertiti a sperimentare e divertiti!

Istruzioni Video: CREMA GANACHE AL CIOCCOLATO in 5 minuti | perfetta per MUFFIN e TORTE (Potrebbe 2024).