Passare lo zabaione

• Potrebbe 4, 2024

Chi soffre di allergie / sensibilità alimentari e anche altri si allontanano ... dallo zabaione. Questa bevanda tradizionale per le vacanze è ricca di tutti i tipi di ingredienti che dovrebbero evitare quelli con allergie o sensibilità alimentari.

Lo zabaione è fatto con zucchero, uova, panna e bourbon. Molti degli ingredienti pongono problemi alle persone con allergie / sensibilità alimentari. Se ciò non ti scoraggia, considera una tipica tazza di zabaione contenente 343 calorie, 150 milligrammi di colesterolo (metà del limite giornaliero suggerito dall'USDA) e 21 grammi di zucchero, quasi un giorno.

Invece, goditi lo zabaione al latte di cocco So Delicious privo di allergeni. Contiene latte di cocco biologico, sciroppo di canna essiccato, aromi naturali, spezie e sale marino, nonché annatto per colore, carragenina, gomma di guar e farina di semi di carrube. Il sugo So Delicious ha 90 calorie in una tazza e mezza che serve senza colesterolo e tre grammi di grassi.

Meglio ancora, considera di preparare il tuo zabaione senza latte e senza uova. È ricco di frutta e grassi sani. Mescola tutti gli ingredienti sottostanti in un robot da cucina.

ingredienti

2 tazze di latte di cocco
3 banane grandi (sostituisci con pere, mango, ½ avocado + ½ tazza di latte di cocco o più burro di cocco se non mangi banane. Aggiungi 1 cucchiaino di curcuma se usi l'avocado.)
¼ di tazza di burro di cocco
¼ di tazza di miele crudo o sciroppo d'acero
2 cucchiaini vaniglia
1 cucchiaino. Noce moscata
¼ cucchiaino. cannella
Pizzico di chiodi di garofano, sale marino

Ecco un altro zabaione personalizzato.

ingredienti

1 lattina di latte di cocco
1 data, snocciolata e tritata grossolanamente (questo è facoltativo per dolcificare - puoi omettere la data o usarne meno)
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata

Istruzioni:

Portare a ebollizione il latte di cocco e la data tritata in una pentola a fuoco medio-alto. Fai bollire delicatamente il latte di cocco per alcuni minuti. Quindi spegnere il fuoco. Lascia che la data si immerga nel latte per dieci minuti per ammorbidirla.
Versare il latte di cocco e la data in un frullatore e mescolare a media o alta velocità per venticinque secondi o più fino a quando i pezzi della data si dissolvono completamente nel latte. Aggiungere vaniglia e noce moscata. Frullare di nuovo fino a quando combinato e schiumoso.

Un'altra opzione sarebbe il sidro speziato o forse a frullato di pan di zenzero. Ecco la ricetta.

1 ½ tazze di latte di cocco
1 pera o banana congelate
¼ cucchiaino. Noce moscata
½ cucchiaino. cannella
1/8 cucchiaino. Chiodi di garofano
1 cucchiaino. estratto di vaniglia
Dolcificante, a piacere
1 tazza di ghiaccio

Metti tutti gli ingredienti in un robot da cucina o in un frullatore. Impulso fino a quando il tuo frullato diventa denso e cremoso.

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