Pancakes and Waffles - Recensione del libro

• Potrebbe 3, 2024

Pancakes and Waffles di Elizabeth Alston

Adoro questa autrice, possiedo uno dei suoi libri, "Muffin" e così quando ho visto questo suo libro nella mia biblioteca sui pancake e i waffle, volevo dare un'occhiata. È stata anche autrice di “Biscuits and Scones”, “Breakfast with Friends” e “Tea Breads and Coffeecakes”.

In questo libro su frittelle e waffle si sforza di farci riflettere su quanto possano essere versatili e su come non dobbiamo semplicemente mangiarli a colazione. Questo è un concetto meraviglioso per tutti noi che adoriamo la colazione e vorremmo mangiarla tre volte al giorno!

Le sue ricette sono molto chiare e ben scritte. Non avevo mai fatto i blint prima, ma seguendo la ricetta a pagina 100 per "Blintzes alle noci di mela al forno" sono stato in grado di creare un capolavoro!

"Waffles di patate, erba cipollina e pancetta" a pagina 74 è stata una ricetta straordinaria da avere a portata di mano da utilizzare con le purè di patate della sera prima.

Il “Vermont Baked Cheddar and Apple Pancake” a pagina 58 è stato davvero delizioso. È uno dei pancake gonfi, che cuoci in forno! Molto facile!

Per cena una sera ho provato “Cialde di farina di mais con peperoncino e panna acida” a pagina 51. Ho dovuto preparare la pastella per cialde e poi, mentre si stava addensando, ho iniziato con il peperoncino. Quando il peperoncino ribolliva, cuoceva i waffle. Chiama la famiglia, servi il peperoncino sopra i waffle e aggiungilo con panna acida. Potresti anche cucinare entrambi in anticipo e congelarli per riscaldarli in seguito.

La pagina 19 di "Chilies Con Queso Pancake" era una variante del "Pancake al forno semplice super semplice". Mentre il pancake è in forno, ho dovuto tagliare il pomodoro, lo scalogno, il jalapeno e il coriandolo e tagliare il formaggio. Quando il pancake è stato cotto, l'ho messo sopra e ho lasciato sciogliere il formaggio per circa 3 minuti. Yummy!

Per un trattamento stagionale prova "Pancakes al pan di zenzero" pagina 92 ​​con "Salsa al limone" pagina 119 o "Burro al miele" pagina 127.

Se hai nipoti sopra è divertente fare “Panna acida Dollari d'argento” pagina 23. Questa ricetta fa circa 50-55 dollari d'argento e darà da mangiare a 10 nipoti, a meno che non siano adolescenti.

Se vuoi ricette per colazione, pasti leggeri, dessert, sciroppi, salse e condimenti che iniziano con le basi di frittelle e / o waffle. Le ricette sono facili per qualcuno che è abbastanza nuovo in cucina o sente di non poter cucinare da gourmet ... OK, forse non consideri pancakes e muffin come gourmet, ma mentre imparo nuove ricette mi sento come se stessi diventando uno "chef" !

Nota: ho usato una copia della biblioteca di questo libro per questa recensione.

Mi piace avere una grande piastra elettrica Presto 07061 da 22 pollici quando tutti i nipoti vengono a restare.

O un ferro da cialda a cuore davvero buono Holstein Housewares HF-09031M Heart Waffle Maker, Magenta
è un must quando sono solo le nipoti. Entrambi sono disponibili su Amazon.

Istruzioni Video: ¿Pancakes y estás a Dieta? Este es mi Secreto - Vlog #104 (Potrebbe 2024).