Ricetta Sorbetto alla Menta Julep

• Aprile 27, 2024

Il Mint Julep è il cocktail ufficiale del Kentucky Derby, che si tiene sempre il primo sabato di maggio a Churchill Downs a Louisville, nel Kentucky. È composto da whisky del Kentucky mescolato con menta fresca e sciroppo semplice. I sapori del Mint Julep sono catturati in questo rinfrescante Sorbetto alla Menta Julep; poiché il whisky viene aggiunto allo sciroppo bollente, l'alcool evapora, quindi è essenzialmente analcolico. Per coloro che guardano l'assunzione di grassi, ci sono zero grammi di grassi in una porzione di questo delizioso dessert.

I moderni congelatori automatici di gelati fanno il lavoro per preparare dessert surgelati. Sono anche molto economici. I negozi di magazzino li presentano in primavera per meno di $ 50. Con queste macchine, un liquido refrigerato può essere trasformato in una miscela congelata in circa 20 minuti con il tempo sufficiente per versare una miscela nella ciotola congelata. Sebbene il sorbetto possa essere servito direttamente dalla macchina per il gelato, ha una consistenza migliore se lasciato riposare nel congelatore per alcune ore; può essere fatto una settimana circa.

8 porzioni

3 tazze d'acqua
1 1/2 tazze di zucchero
2 tazze di foglie di menta fresca confezionate
2 cucchiai di succo di lime appena spremuto
1/3 di tazza Kentucky Bourbon

1. Misura l'acqua, lo zucchero, le foglie di menta, il succo di lime e il bourbon in una grande casseruola.


2. Copri la padella e porta ad ebollizione.


3. Quando la miscela bolle, scopri la padella, mescola bene e fai bollire 5 minuti.


4. Rimuovi la padella dal fuoco e lascia riposare la miscela fino a quando non si raffredda a temperatura ambiente.


5. Versare il composto attraverso un colino fine e conservare in frigorifero fino a completo raffreddamento.


6. Versare in una gelatiera e congelare secondo le istruzioni del produttore.


7. Dopo il congelamento, trasferire in un contenitore ermetico e congelare fino a quando non è fermo, almeno 2 ore.


8. Servire guarnire con foglie di menta fresca.

Quantità per porzione
Calorie 180 calorie da grasso 1
Calorie totali percentuali da: Grasso 1% Proteine ​​1% Carb. 85%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 0 g
Grassi saturi 0 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 2 mg
Carboidrati totali 38 g
Fibra dietetica 0 g
Zuccheri 38 g
Proteine ​​1 g

Vitamina A 7% Vitamina C 33% Calcio 0% Ferro 3%