Ricetta Rotolo Di Uova Di Gamberetti

• Potrebbe 5, 2024

I rotoli di uova sono uno degli alimenti base della cucina cinese. Possono essere consumati come antipasto, snack o anche come sandwich per il pranzo. Sono caldi, divertenti e deliziosi! Ci sono tuttavia molti ingredienti diversi che compongono un involtino di uova, il che rende il processo di realizzazione di un involtino un po 'dispendioso in termini di tempo, ma vale la pena aspettare. Prova questi deliziosi involtini di gamberi e fammi sapere cosa ne pensi nel forum sul cibo cinese. Godere!

16 once gamberetti surgelati
1 testa di cavolo Napa
1 lattina di castagne d'acqua a fette
2 gambi di sedano
2 lattine da 80z di germogli di soia
2 cucchiai di olio vegetale
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaino di zucchero
6 involucri di rotoli di uova
Ciotolina d'acqua
2 tazze di olio per friggere gli involtini di uova

1. Scongelare i gamberi immergendoli in acqua tiepida per circa 10 minuti. Quindi, usando uno scolapasta, scolarli accuratamente e metterli da parte su carta assorbente per asciugarli.


2. Risciacqua accuratamente il cavolo e agitalo. Quindi usando un coltello, taglialo a brandelli sottili. Tagliato abbastanza per fare circa 2 tazze di brandelli sottili. Questo dovrebbe usare da circa 1/4 a 1/3 del cavolo a seconda delle sue dimensioni. Salva il resto della testa di cavolo per una ricetta futura e metti da parte il cavolo tritato.


3. Apri e scola le castagne d'acqua. Prendi le fette di castagne e tagliatele ulteriormente in strisce sottili e mettile da parte.


4. Risciacquare e asciugare i gambi di sedano. Quindi tagliarli a pezzetti e metterli da parte.


5. Apri e scola i germogli di soia e mettili da parte.


6. In una pentola antiaderente o wok, scalda i 2 cucchiai di olio vegetale in alto. Aggiungere i gamberi, il cavolo, le castagne d'acqua, il becco di sedano e i fagioli e soffriggere per 3 minuti.


7. Aggiungere il sale, la salsa di soia e lo zucchero e soffriggere per 30 secondi, quindi rimuovere la padella dal fuoco. Lasciare raffreddare la miscela per circa 5 minuti, mentre si crea un'area per assemblare gli involtini di uova.


8. Una volta che il composto si è raffreddato, usa un cucchiaio forato e rimuovi il composto dalla padella e mettilo in un'altra grande ciotola. Metti alcuni tovaglioli di carta sopra l'impasto e premi. Questo rimuove il liquido dalla miscela. Meno liquido nella miscela, più facile sarà friggere gli involtini di uova.


9. Per assemblare i rotoli di uova, stendere un involucro a forma di diamante. Metti circa 2 cucchiai di miscela nel mezzo dell'involucro. Tieni presente che un riempimento eccessivo rende difficile arrotolare la confezione. Regola la quantità di riempimento di conseguenza.


10. Rotoli l'involucro portando il punto superiore e piegandolo sopra il ripieno. Quindi piegare i punti laterali.


11. Successivamente, immergi le dita nella ciotola d'acqua e pulisci i bordi del punto rimanente in modo che siano appena orzo bagnati. Questo creerà un sigillo in modo che il rotolo di uova rimanga insieme. Quindi arrotolare l'uovo e posizionarlo su un piatto separato.


12. Continua questo processo fino a riempire tutti i rotoli di uova.


13. In una pentola capiente, riscalda le 2 tazze di olio a 375 gradi. Quindi aggiungi gli involtini, solo alcuni alla volta a seconda delle dimensioni della pentola. Ricorda di non sovraffollare la pentola quando friggi. Cuocili finché non diventano dorati. Quindi rimuoverli e posizionarli su carta assorbente per drenare.


14. Servire immediatamente Produce 6 involtini di uova.

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