Grafico del latte e dei carboidrati da latte - Atkins
Molti adulti sviluppano intolleranza al lattosio; il tuo corpo perde naturalmente la sua capacità di elaborare il latte mentre invecchia. Molte diete riducono l'assunzione di latte all'inizio per testare questo.

Anche se hai già fatto un test allergologico al latte, potrebbe essere utile riprovare. I corpi cambiano nel tempo! Tagliare i prodotti lattiero-caseari per due settimane di seguito. Guarda come ti senti. Potresti notare un calo del gonfiore e altre reazioni allergiche che non avevi realizzato erano correlate al latte.

Tutti i conteggi di carboidrati sono dati per carboidrati efficaci. La fibra è già stata rimossa.

latte
Tutti i valori del latte sono indicati in porzioni da 1 tazza.
latte intero - 11,4 g
2% di latte grasso - 11,7 g
1% di latte grasso - 11,7 g
latte senza grassi - 11,9 g
Kefir (latte fermentato) - 9g

Il latte è una sostanza naturale. Dovresti sempre controllare l'etichetta del latte che stai acquistando, per vedere qual è il numero di carboidrati nel tuo latte. Esistono variazioni da marchio a marchio.

latteria
burro - 0g
uovo (1) - 0,6 g
metà e metà (2 cucchiai) - 1,0 g
crema pesante (2 cucchiai) - 0,8 g
maionese (1 cucchiaino) - 0,1 g
panna acida (2 cucchiai) - 1,2 g
yogurt (1 tazza) - 17,2 g

Per tutti i tipi di crema e le loro differenze, visita la pagina Tipi di crema e carboidrati.

In generale, più pesante è la crema o il latte, migliore è (inferiore) il conteggio dei carboidrati.

Una nota sull'intolleranza al lattosio e le allergie al latte. Sono due cose separate. Per le persone intolleranti al lattosio, i loro corpi non possono elaborare il lattosio (zuccheri naturali del latte) presente nel latte. Tuttavia, per le persone allergiche al latte, stanno avendo una reazione di istamina alle proteine ​​del latte. In entrambe le situazioni, ovviamente, è saggia idea evitare di bere latte.

Mentre il formaggio è un prodotto lattiero-caseario, poiché ci sono così tanti tipi di formaggio, questi vengono conservati in un elenco separato. Questo è collegato al seguito. La crema è anche elencata separatamente.

Grafici a basso contenuto di carboidrati - elenco completo

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di Lisa Shea
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