Tè Matcha

• Aprile 30, 2024

Tè Matcha

Il Matcha, noto da tempo come la base della cerimonia del tè giapponese, ha fatto molta strada.

Il Matcha stesso è nato per la prima volta in Giappone dopo che i semi del tè sono stati portati dalla Cina. Questi semi di tè erano
poi piantato a Kyoto. Il tè Matcha è diventato quasi un'esperienza religiosa. Perché i monaci buddisti Zen sarebbero stati quelli che avevano piantato quei primi orti da tè; è diventato sinonimo di monaci Zen.

I monaci celebrano la bellezza semplicistica. I loro rituali e servizi si concentrano su tutte le basi della vita. Presentarono il tè Matcha come parte dei loro rituali quotidiani e delle celebrazioni della vita da monaci.

In giapponese la parola "cha" significa tè e la parola "ma" significa polvere. Quindi, insieme "macha" significa letteralmente tè in polvere.

Matcha sta lentamente guadagnando visibilità e popolarità negli Stati Uniti negli ultimi anni. Il Matcha stesso non era così popolare così immediatamente in Giappone. Era costoso e aveva un metodo di processo estremo. Matcha fu introdotto nell'aristocrazia giapponese dopo che i giardini del tè erano stati a lungo istituiti dai monaci e dai medici del giorno.

I monaci buddisti zen tornarono a casa dal viaggio in Cina e portarono a casa nuove piantine. Ciò avvenne nell'era Eisai (1141-1215). Hanno quindi preso questi nuovi semi e incoraggiato tutti a crescere e coltivare i giardini del tè. Nel complesso, il tè Matcha ha circa 800 anni.

Alcuni ritengono che il tè Matcha sia la bevanda più sana sulla faccia di questa terra o conosciuta dall'uomo; potrebbe essere! Il tè Matcha è stato utilizzato anche come strumento medicinale in Giappone. Esistono numerose rivendicazioni del potere del tè Matcha e, mentre ce ne sono alcune, per la maggior parte le affermazioni sono vere! Quindi, l'improvviso picco di popolarità negli Stati Uniti, come menzionato prima.

Il tè Matcha ha un numero enorme di proprietà benefiche. Queste proprietà sono naturali e sembrano essere ben tollerate dalla maggior parte delle persone. La lavorazione minima, esclusiva del Giappone, arresta il processo di ossidazione del tè. Ciò preserva la freschezza e il numero di antiossidanti nel tè stesso. Il Matcha ha valori più forti rispetto ad altri tè verdi perché uno consuma effettivamente l'intera foglia di tè invece di una foglia di tè inzuppata.

Matcha viene scrupolosamente strappato a mano. Vengono scelte solo le foglie più giovani e più tenere. Le piante di tè vengono coltivate all'ombra, quindi ispezionate e quindi solo leggermente al vapore. Vengono quindi macinati in una polvere fine usando smerigliatrici a pietra e fatti a mano!

Alcuni rapidi benefici del bere Matcha:

.mental alertness - alti livelli di L-Teanina (un aminoacido) naturale effetto calmante e riduzione dello stress
.metabolic boost- (thermogenics)
.theofillina - caffeina per prodotto presente solo nel tè, con "lenta cessione" a differenza del caffè
.ossidanti: circa 100 volte più forti della vitamina C, 25 volte più forti della vitamina E, 70 volte più forti del succo d'arancia e 9 volte più forti del beta-carotene presente negli spinaci. (1 bicchiere da 8 once di matcha equivale a 10 tè verdi in termini di contenuto!)
.chorophyll - disintossicante del sangue alto
.polifenoli e catechine - combattenti del cancro
.adaptogenics- supporto delle ghiandole surrenali (abbassa il cortisolo)
Il colesterolo abbassa (diminuisce) il LDL senza effetti sull'HDL
.polysaccharides: ti protegge dai picchi di insulina
.antimicrobial- aiuta a prevenire raffreddori e influenza fornendo ant biotici naturali e antivirali
.fiber ricco
.previene la carie
.anche trovato buoni livelli di selenio, zinco, cromo e magnesio

Il tè Matcha può essere aggiunto a tutti gli alimenti come una spolverata in cima. Può essere aggiunto a frullati, lattes, torte, biscotti, muffin e gelati. Si abbina bene con la maggior parte degli alimenti in effetti!

Ecco una vera ricetta rapida per iniziare il tuo viaggio Matcha:

Matcha Latte

Questa è una ricetta per tazza:

Avrai bisogno:

Casseruola
Cucchiaio
boccale
2 oz. di acqua calda
1 cucchiaino. a 1 ½ cucchiaino. di polvere di matcha
Circa 3 once. di latte (sostituto del latte se si preferisce)

Indicazioni:

Fase 1. In una pentola scaldare l'acqua per scaldarla. Versare nella tazza. (mescola bene)
Passaggio 2. In una casseruola portare a caldo il latte. Agitare. Non bruciare!
Passaggio 3. Ora metti il ​​latte nella tazza.
Passaggio 4 Guarnire con una spolverata di polvere di Matcha in cima!
Matcha è versatile, ha un sapore e si fonde bene con cioccolato bianco, vaniglia, cannella, zenzero, cioccolato fondente, caramelli e spezie chai. Sperimenta e tratta gli amici.

* Non lasciarti ingannare da nessuna imitazione: Matcha non è mai di colore marrone. È sempre in una forma di talco ed è fatto da Gyokuro ed è foglia di tencha.