Idee deliziose per sandwich di maiale

• Potrebbe 17, 2024

Quando crescevo, il maiale era considerato una carne grassa. Il maiale di oggi è molto più magro, soprattutto se lo acquisti da una fonte locale. Le piccole fattorie familiari allevano maiali, poiché non occupano più spazio delle mucche. Se sei fortunato, puoi comprare un maiale intero o mezzo da un agricoltore di famiglia. Paghi la carne all'agricoltore e poi paghi la macelleria per la lavorazione. L'agricoltore consegna il maiale al macellaio. Lo elaborano. Ti ritrovi con carne di qualità superiore a un prezzo inferiore a quello che pagheresti nel negozio.

Di recente, abbiamo comprato mezzo maiale. Oltre al costo, ci sono diversi vantaggi nel fare questo. Innanzitutto, non mi piace mangiare carne a cui non è mai stata concessa alcuna libertà. Ho visto come viveva questo maiale nella fattoria. So che è stato alimentato con una dieta sana e non ha avuto antibiotici nel mangime. Successivamente, so dove è stato elaborato e che usano metodi umani. Finalmente, posso far processare il maiale nel modo in cui lo voglio.

Non volevamo un mucchio di prosciutto. Abbiamo una piccola quantità di salumi, tra cui pancetta, garretti e stinchi e i loro deliziosi 4 marmocchi di formaggio. Abbiamo le costole per cucinare. Abbiamo anche costolette di maiale sia sottili che spesse. Il resto della carne è il maiale macinato e la gustosa salsiccia del Mound City Butcher Block. Per poco più di $ 300, abbiamo quasi 80 chili di carne deliziosa e succulenta. Puoi scommettere che alcuni di essi saranno gustosi panini. Ecco alcune idee di sandwich di maiale.

12 idee per un delizioso panino al maiale

* Maiale macinato mescolato con aglio, erba cipollina, sale stagionato, parmigiano, pangrattato italiano e un uovo, grigliato fino a cottura ultimata e servito su un rotolo di brioche con maionese al pesto e foglie di spinaci.
* Bocconcini di maiale cotti con peperoni, cipolle e aglio, cosparsi di formaggio e serviti in un involucro di lattuga o tortilla di farina.
* Anello di cipolla su un panino piccante di maiale alla brace tirato su un panino.
* Giardiniera, pomodori a fette e un tortino di maiale macinato avvolto in una tortilla di farina con formaggio misto fuso.
* Involtini di lattuga con carne di maiale tritata mescolata con peperoni di cipolla dolce, sedano e peperoni tritati finemente, serviti con un'immersione a base di soia, zenzero, scalogno, coriandolo e burro di arachidi grosso.
* Salsa di habanero calda all'ananas mescolata con salsa barbecue e aggiunta a tortino di maiale macinato grigliato a carbone, quindi farcita con sottaceti di aneto e cipolle tritate in una pita.
* Cotoletta di maiale alla griglia con mostarda di miele e lattuga romana su un rotolo di patate.
* Panino all'uovo con prosciutto caldo e formaggio svizzero fuso con senape piccante.
* Avvolgere la lattuga con fagioli fritti, formaggio, guacamole e pezzi di maiale cotti a fuoco lento in salsa enchilada.
* Maiale con formaggio grigliato e servito su un panino con cipolle, sottaceti, senape e ketchup.
* Pane artigianale con arrosto di maiale a fette sottili, formaggio pepato fuso, maionese al gusto di ananas habanero e condimenti vegetariani.
* Tortino di salsiccia su un panino di cipolla con maionese, senape e lattuga.

Oltre ad essere una carne succulenta, il maiale è versatile. Può facilmente assorbire i sapori con cui viene cucinato. Essere creativo! Usa i tuoi gusti e condimenti preferiti per creare dei fantastici panini deliziosi. Quindi, parlaci di loro sul forum Sandwich di CoffeBreakBlog.

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