Come preparare il riso al vapore

• Aprile 26, 2024

In tutto il mondo, ci sono centinaia di diverse varietà di riso. I due principali tipi di riso utilizzati nella cucina cinese sono il riso bianco a grana lunga e il riso bianco a grana corta. Il riso a chicco lungo viene utilizzato per accompagnare un pasto, mentre il riso a grana corta, un po 'più appiccicoso, viene utilizzato principalmente nei dessert.

Il riso è uno dei punti principali di quasi tutti i pasti cinesi. Anche i piatti americano-cinesi che vengono serviti nel tuo ristorante cinese locale vengono con un lato di riso. Di solito puoi scegliere tra riso al vapore o fritto. Il riso al vapore, ovviamente, è la scelta più salutare dei due, e raccoglierà i sapori in qualsiasi piatto e fornirà consistenza e consistenza meravigliose al pasto.

Cucinare il riso al vapore perfetto non è affatto difficile. La parte più difficile è capire quanta acqua aggiungere al tuo riso particolare. La regola generale per il riso bianco a grani lunghi è quella di utilizzare 2 tazze d'acqua per ogni tazza di riso. Per riso bianco a grana corta, utilizzare 1 ½ tazze di acqua per ogni tazza di riso. Tuttavia, non tutto il riso è creato uguale. Anche le condizioni ambientali, come il periodo di tempo in cui è stato seduto nel tuo armadio, possono avere un ruolo nella quantità di acqua necessaria per cucinarlo. La prima volta che cucini il tuo riso particolare dovrai guardare e vedere quanta acqua dovrebbe essere usata. Dopo aver determinato la quantità di acqua necessaria, il resto è facile. Basta bollire, aspettare e presto hai riso. Di seguito sono riportate le mie istruzioni per preparare la pentola perfetta di riso al vapore. Godere!

Per guardare un video per queste istruzioni clicca qui.

1 tazza di riso bianco a grana lunga
2 tazze d'acqua

1. Il primo passo per cucinare il riso è selezionare la pentola giusta. Scegli una pentola che sia abbastanza grande in modo che il riso abbia spazio per espandersi, di solito raddoppia di dimensioni. Inoltre, assicurati che il coperchio si adatti perfettamente in modo che il vapore sia assorbito dal riso e non fuoriesca.


2. Risciacquare il riso con acqua fredda e scolarlo accuratamente.


3. Metti il ​​riso e l'acqua nella pentola e cuoci in alto scoperto fino a quando bolle. Quindi abbassa il fuoco, posiziona il coperchio e cuoci per 15 minuti.


4. Dopo 15 minuti, controlla il riso. Se il riso è troppo duro, aggiungi circa ¼ di tazza d'acqua e rimetti il ​​coperchio per altri 10 minuti. Se il riso è troppo bagnato, scopri e cuoci per altri 10 minuti. Se c'è così tanta acqua che puoi drenarla, allora fallo. Quindi cuocere per altri 5 minuti. A questo punto vuoi ricordare quanta acqua hai aggiunto o quanta extra ci fosse in modo che la prossima volta puoi regolare la quantità per il tuo riso particolare.


5. Fluff con una forchetta e servire con un soffritto. Fa circa 4 porzioni laterali.

Istruzioni Video: Come fare un perfetto riso al vapore (Aprile 2024).