Come Preparare il Latte di Cocco Fresco

• Aprile 26, 2024

Il latte di cocco è presente in molti piatti etnici. È gustoso e cremoso, sano e non caseario. Che combinazione vincente per quelli di noi che potrebbero avere una tolleranza bassa o nulla per i prodotti lattiero-caseari.

Secondo il dottor Bruce Fife, autore di "Coconut Oil Cures", il cocco ha molto di più da offrire di un ricco colesterolo caricato in aggiunta a un pasto. In realtà ha molte proprietà medicinali che il corpo può usare non solo per rafforzare il sistema immunitario, ma anche per perdere peso. Lotta sorprese su quello! Apparentemente, le culture che hanno usato l'olio per le loro esigenze culinarie [esclusivamente] hanno minori incidenti di malattie cardiache e molti altri disturbi che i residenti del mondo moderno devono affrontare. Con questo in mente, sarebbe una buona cosa sapere come produrre il proprio latte di cocco.

La prima volta che ho assaggiato il latte di cocco in un prodotto, mi sono innamorato della sua ricchezza leggermente dolce. Era calmante e saziante allo stesso tempo senza la pesantezza associata al consumo di un pasto ricco di grassi. Mi è piaciuto, ma in seguito mi è stato detto, erroneamente, che la noce di cocco era la cosa peggiore che potessi mangiare, a causa di tutto il "colesterolo" che conteneva; e che ha contribuito alle malattie cardiache. Sono rimasto lontano da esso. Negli ultimi anni, nella mia età avanzata, ho deciso di dare un'altra occhiata a questo. Ne avevo sentito parlare un sacco di cose fantastiche, quindi volevo scoprire da solo quale fosse tutto l'interesse improvviso. WOW! Ho scoperto così tanti studi e vantaggi insieme al suo nome commerciale 'MCT' o Trigliceridi a catena media, che tra l'altro avevo venduto in passato lavorando in uno dei più popolari negozi di integratori. Vorrei solo sapere allora quello che so ora a riguardo.

Come preparare il latte di cocco
Ecco cosa ti servirà prima di iniziare e cosa farai.

• Carne di cocco [O ottenere pezzi di cocco freschi -opzione migliore - o cocco grattugiato essiccato],
• un buon frullatore [usiamo VitaMix],
• acqua,
• una borsa filtro [le maglie sottili di nylon sono le migliori]
e
• una ciotola.

Prendi la tua noce di cocco, circa 1 tazza; mettilo nel tuo frullatore con acqua, circa 1 1/2 tazze.
Coprire e sfumare in alto per 3-5 minuti [a seconda della forza e della velocità del frullatore: VitaMix impiegherà meno tempo per completare l'attività],
Versare nel sacchetto del filtro che è stato messo nella ciotola, filtrare e spremere il latte da esso.
Puoi ripetere il processo con 1/2 acqua in più se vuoi latte più sottile e vuoi ottenere quanto più polpa di cocco rimasta dal primo filtraggio. Totalmente da te.

Ora sei pronto per usarlo in qualunque cosa avresti usato il latte in scatola i, meno i conservanti, gli addensanti e i potenziali stabilizzanti, che alcuni dei latte di cocco in scatola hanno in loro. Non male per un approccio più saporito, naturale e poco costoso alla preparazione del tuo latte di cocco.

Usalo nei tuoi curry, zuppe e stufati, è ottimo per pane, dessert, salse, ecc. Ed è salutare. Di solito c'è un buon lavoro a tutto tondo per gli articoli che raccogliamo dal negozio, che sono meno che salutari, che sembra essere anche meno costoso.

Come sempre, è un piacere condividere con voi questi concetti e tecniche. Fino alla prossima volta...

Istruzioni Video: Latte di cocco fatto in casa (Aprile 2024).