Waffle fatti in casa

Potrebbe 21, 2024

Per i piccoli mangiatori di waffle .....
Il waffle di Cenerentola cuoce un waffle rotondo con l'impressione che Cenerentola e il Principe Azzurro lascino la palla nella loro carrozza incantata.

I bambini possono ora divertirsi con i waffle con le impressioni dei loro personaggi da cortile preferiti. Questo waffle produce 3 waffle a forma di animale: un pollo, un maiale e una mucca più un waffle a forma di stalla.

Le comode combinazioni di waffle possono essere utilizzate come waffle, come grill a sandwich o come piastre per tutti gli usi. Modelli come il waffle belga a 4 quadrati VillaWare e Multi Baker,
a destra, hanno piastre intercambiabili. Prepara fino a 4 cialde per colazione o dessert contemporaneamente utilizzando il piatto belga Waffle, cuoci pasti sani sulla griglia a costine sollevata o prepara una colazione veloce sulla tradizionale piastra piatta.

I produttori di waffle di oggi hanno una varietà di funzioni utili. Luci o toni pronti indicano quando sono abbastanza caldi per aggiungere pastella. Le cerniere flessibili e autoregolanti consentono ai soffici waffle in stile belga di sollevarsi correttamente e si adattano a diversi spessori sandwich sui modelli combinati. Molti modelli consentono di ottimizzare la doneness. Alcuni hanno una piccola luce o tono che indica quando i waffle sono perfettamente fatti. Molti nuovi modelli cuoceranno più velocemente rispetto ai più vecchi produttori di waffle. Alcuni modelli si vantano che i waffle saranno pronti in appena 90 secondi.

Le griglie antiaderenti eliminano la necessità di ingrassare i waffle tra ogni waffle, ma prima di utilizzare un nuovo waffle per la prima volta, è ancora solitamente necessaria una leggera spazzolatura con olio o spray con uno spray da cucina antiaderente. Se hai già un waffle e non lo usi da un po ', spazzola leggermente le griglie con olio vegetale e rimuovi l'olio in eccesso con un tovagliolo di carta prima di usarle. Anche i produttori di waffle più vecchi senza griglie antiaderenti devono essere trattati con olio o spruzzati con spray antiaderente tra ciascun waffle.

Waffles da forno
Mescolare la pastella per waffle in una ciotola con un beccuccio o utilizzare una brocca grande tipo e versare. Dopo aver preparato la pastella per waffle, collegare e preriscaldare il waffle maker. La maggior parte impiega circa 5 minuti per riscaldarsi alla giusta temperatura prima di aggiungere l'impasto. Se il tuo waffle non ha una spia pronta, metti un cucchiaino di acqua sulle griglie waffle. Quando smette di vaporizzare, il waffle è abbastanza caldo.

La quantità o la pastella necessaria dipende dalle dimensioni e dallo spessore delle griglie per waffle. Inizia con la quantità consigliata nel manuale del produttore. Per un waffle quadrato di dimensioni standard della famiglia utilizzare circa una tazza di pastella, più per lo stesso waffle belga delle stesse dimensioni. La pastella per waffle dovrebbe essere troppo spessa per versare effettivamente. Usa una spatola e spingila delicatamente dal beccuccio di una ciotola o di una brocca su un waffle caldo preriscaldato. Distribuire uno strato uniforme di pastella sulla griglia inferiore e livellare con un coltello da tavola. La pastella dovrebbe appena nascondere le griglie dei waffle in posizione verticale. Chiudere delicatamente il coperchio. Se la pastella fuoriesce quando il coperchio è chiuso, stai aggiungendo troppo. Usa meno per il prossimo waffle.

Il tempo medio di cottura è di circa 4 minuti. Non aprire il waffle troppo presto o il waffle si separerà. Di solito va bene controllare la purezza dopo circa 3 minuti o dopo che la cottura è ben avviata e quasi completa. Ancora una volta, controlla il manuale del produttore. Il coperchio dovrebbe sollevarsi facilmente dal waffle. In caso contrario, o se lo fa, ma il colore è ancora pallido, i waffle sono al forno .... cuocere per circa un minuto in più. I waffle dovrebbero essere cotti in un colore dorato, all'ombra di quelli raffigurati in questa pagina. Non dovrebbero mai essere troppo cotti al punto in cui hanno bordi scuri e duri.

Per un gusto e una consistenza ottimali, servire i waffle bollenti, non appena vengono rimossi dal waffle. Anche i waffle perfettamente cotti diventeranno molli e inzuppati in pochi minuti se giacciono su un piatto o avvolti in un foglio. Per mantenere i waffle croccanti all'esterno e caldi fino al momento di servire, mentre altri sono in preparazione, preriscaldare il forno a 200º, quindi spegnerlo. Posizionare le tortiere sopra una teglia. Disporre i waffle finiti sugli scaffali in un unico strato e posizionarli nel forno caldo. Non metterli mai in un forno acceso, poiché continueranno a cuocere e diventeranno asciutti e resistenti.

Pastella rimanente
Coprire e conservare la pastella rimasta nel frigorifero. Se si addensa, aggiungi altro latte per ripristinarne la consistenza corretta.

I waffle appena sfornati possono essere congelati e utilizzati per preparare waffle tostapane. Continueranno per alcune settimane. Usa la pastella rimanente per preparare i waffle leggermente al forno. Lasciarli raffreddare per alcuni minuti, quindi metterli nel congelatore, su una teglia per circa 30 minuti. Quindi, posizionare un involucro di plastica tra ciascun waffle, metterli in un sacchetto per congelatore e conservare nel congelatore. Scalda i waffle surgelati nel tostapane per una colazione veloce e calda nei giorni feriali.

Pulire
Le griglie di cottura antiaderenti della maggior parte dei nuovi waffle consentono davvero una pulizia ultra facile. Alcuni hanno anche esterni antiaderenti. Dopo l'uso, scollegare il waffle maker e lasciarlo raffreddare completamente. Spennellare le griglie con una spazzola molto morbida per rimuovere accuratamente le briciole dopo ogni utilizzo. Pulire le aree antiaderenti con un tovagliolo di carta umido o una spugna umida. Spruzza un tovagliolo di carta con un detergente per vetri per pulire e lucidare gli esterni cromati.

Sui waffle senza griglie antiaderenti, raschia via qualsiasi pastella asciutta, lava con una spugna o un panno per piatti, quindi risciacqua. Ripetere il processo di stagionatura prima del prossimo utilizzo.

Il Waffle Iron tradizionale a 6 quadrati di Cuisinart
è un'ottima scelta per una famiglia più grande o per l'uso quando si diverte. Produce contemporaneamente sei waffle in stile tradizionale e dispone di sei impostazioni di marrone. Una luce rossa ti fa sapere che il waffle è acceso e una luce verde significa che è pronto per cuocere, quindi pronto da mangiare. Viene emesso anche un segnale acustico. Le piastre di cottura sono antiaderenti, quindi i tuoi waffle saltano fuori. Altre caratteristiche includono maniglie cool-touch. Per la conservazione, il coperchio si blocca in posizione, il cavo si avvolge quindi l'intera unità può essere posizionata su un lato.

Il Waffle belga esperto antiaderente Krups a 2 quadrati
crea due grandi waffle da 1,25 pollici. di spessore. Un termostato regolabile può essere portato a un'impostazione più alta per i waffle croccanti e croccanti; abbassa il termostato e puoi usarlo per riscaldare nuovamente i waffle già fatti senza dorare eccessivamente. Le piastre di cottura sono rimovibili e lavabili in lavastoviglie per una facile pulizia. L'esterno in acciaio inossidabile è resistente e la maniglia isolata mantiene le mani fresche e collassa per consentire un comodo stoccaggio. Nella parte inferiore è presente un vassoio antigoccia per raccogliere eventuali impasti che si rovesciano durante la cottura. Una luce rossa indica che è accesa; una luce verde si accende quando viene raggiunta la temperatura di cottura iniziale.

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