Tartine fritte con salsa di maiale

• Aprile 28, 2024

Queste tartine fritte con salsa di maiale (Khanom Pang Na Mu) sono un antipasto tailandese molto popolare e meraviglioso. Sono abbastanza facili da realizzare e puoi prepararli in anticipo. Basta cucinare / friggere quando arrivano i tuoi ospiti. Sono perfetti con un bicchiere di vino o birra.

INGREDIENTI :

1 1/2 tazze di carne macinata di maiale
1 uovo sbattuto
2 cucchiai. acqua
1 cucchiaio. salsa di soia leggera
1 cucchiaino. radice di coriandolo tritata finemente (coriandolo)
1/2 cucchiaino. Pepe
6 spicchi d'aglio
10 fette di pane
1 peperoncino rosso tailandese finemente affettato del drago
4 tazze di olio da cucina
1/4 tazza di coriandolo fresco tritato (coriandolo)

PREPARAZIONE:

Metti la radice di coriandolo, il pepe e l'aglio in un mortaio e pestala in una pasta.

Mescolare il maiale con metà dell'uovo. Aggiungere la miscela di pasta di coriandolo al maiale e mescolare accuratamente, quindi aggiungere l'acqua e mescolare
.
Asciugare le fette di pane in un forno basso, quindi tagliarle in quarti

Distribuire 1 cucchiaio di miscela di maiale su ogni quarto di fetta di pane, montandolo al centro e spalmandolo fino ai bordi

Metti un po 'dell'uovo rimanente sopra il composto di maiale. Guarnire ogni quarto con foglie di coriandolo e fette di peperoncino Thai Dragon

Scaldare l'olio in un wok a 325 ° F per friggere.

. Metti i pezzi di pane con il lato aperto rivolto verso il basso e friggi fino a dorarli. Rimuovere quando dorato e scolare su salviette di carta

Per 4 persone.

Note: Cibo perfetto per le feste - Amiamo servire un assortimento di meravigliosi antipasti tailandesi dal sapore eccezionale per i nostri ospiti alle feste. Tutti sembrano amare i sapori eccitanti dei tanti antipasti tailandesi, sia giovani che vecchi. Questi toast di gamberi sono sempre un piacere per la folla. Serviremo spesso altri antipasti tailandesi come il pollo caldo, il maiale e il satay di manzo con la deliziosa salsa di arachidi, involtini di insalata di pasta di maiale e gamberetti, involtini di lattuga con salsa piccante, Tod Mun (torte di pesce croccanti), Thai Barbeque Chicken Pizza , Noci di zucca tailandesi piccanti, cocktail di frutti di mare di Bangkok, involtini di insalata di maiale (Nam Sod Moo), tazze di indivia di pollo (Nam Sod), involtini primavera di gamberi e papaia o cocktail di frutti di mare di Bangkok.

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