Miracoli di Natale oggi
Aprile 2024
Le rocce di dicembre! Che tu ti stia preparando a celebrare Samichlaus Day, Chanukah, Christmas, Dongzhi, Kwanzaa o Boxing Day, potresti essere momentaneamente distratto dalla ricerca tra le file di gustose birre artigianali che aggiungono colore e calore alle tue vacanze invernali. Un buon negozio di bottiglie in questo periodo dell'anno è una necessità assoluta ... e non fa male avere una cantina piena di birre finemente invecchiate per celebrare il solstizio d'inverno.
Goose Island a Chicago ha bellissime bottiglie grandi, adatte per regali o una festa bianca invernale. Vestiti con eleganti etichette nere, si trovano fianco a fianco: Pepe Nero, Sophie, Matilda, Big John e Bourbon County Stout. Ognuno è esclusivo, bello e squisito nel sapore. Pepe Nero, una Ale di fattoria belga scura, è realizzato con castagne arrostite e grani di pepe neri. Si versa in mogano profondo e si fonde bene con carni scure o crème brulée. Sophie è l'opposto polare di Pepe Nero: una Ale di fattoria agrumata e aspra con pepe bianco, buccia d'arancia e un'effervescenza simile a uno champagne che gioca leggermente sulla lingua. Matilda è la sorella selvaggia e fruttata che balla di cuore tra birra e bevitori di vino; mentre Big John e Bourbon County Stout ringhiano con assertività.
In Austria, il Samichlaus Day è un classico, quando la figura di San Nicola è onorata in tutta l'Europa occidentale e l'annuale birra Samichlaus viene prodotta al Brauerei Schloss Eggenberg in Austria. Originariamente prodotta dal birrificio Hürlimann di Zurigo, in Svizzera, questa birra classica una volta veniva bollata come la birra più forte del mondo con il 14% di alcol. L'ultima "edizione" di Hürlimann risale al 1997 e il mondo ha perso molto questa celebre birra annuale. Era come se lo stesso Babbo Natale si fosse addormentato.
Nel 2000, Brauerei Schloss Eggenberg raggiunse un accordo con Hürlimann che concesse loro la licenza per produrre la birra nel famoso birrificio del castello Eggenberg. Svegliando Babbo Natale dal suo sonno, usarono la stessa classica ricetta del doppelbock, usando una miscela di doppio decotto (anche se alcuni dicono che viene usato un metodo di triplo decotto) insieme alla varietà di lievito affamata di Hürlimann che è un cavallo di battaglia per convertire gli zuccheri in alcol. Viene quindi sottoposto a lager a freddo per 10 mesi prima del rilascio. Molti intenditori scelgono di tenere diverse annate nelle loro cantine per la celebrazione di Samichlaus che si terrà il 6 dicembre.
Questa birra emana un profondo mogano con luci di rame che tremolano sui bordi. La testa è minimale, ma le gambe lunghe e viscose impreziosiscono il vetro. Gli aromi sono di caramello, zucchero di canna e frutta profonda; questi sapori mescolanti si animano sulla lingua in una sinfonia arrotondata che tocca il bordo dello sherry, con uno schianto alcolico che potrebbe non essere notato fino a quando non sei sotto il tavolo con gli elfi.
La Tröegs Brewing di Hershey, in Pennsylvania, produce Mad Elf, una Ale forte oscura belga con l'11% di alcol. Scuro e fruttato, completa una bistecca scottata o Osso Bucco con il suo profilo di malto speziato e zucchero di canna. Ridgeway Brewing di South Stoke, in Inghilterra, attende dietro le quinte con un intero gruppo di birre elfiche, tra cui Bad Elf, Criminally Bad Elf, Seriously Bad Elf, Insanely Bad Elf e Reindeer’s Revolt. Bad Elf, al 6% ABV, si cimenta nella terrosità erboristica come un IPA inglese. Criminally Bad Elf, un inglese Barleywine, dipinge la gola con calore al 10,5%. Reindeer's Revolt avvia il portafoglio inglese Strong Ale con il 6% di alcol; poi Seriously Bad Elf bussa al 9%, seguito da Insanely Bad Elf all'11,2%.
Il portafoglio di importazioni di Shelton Brothers è salito facilmente in cima alla mia lista. Le Trou du Diable di Shawinigen, Québec: artigianato La Grivoise de Noël, una birra forte al 7,5% ABV. Il corpo marrone rubino risplende di terrosità ammuffita, zucchero candito, frutta dissetante, menta e melassa per un vero e proprio tocco di sapore. Christkindl Dark Lager di Weissenohe Monk arriva dalla Germania con ricca maltiness mentre Bryggeriet Djaevlebryg rilascia Gode Øl di Satana dalla Danimarca, un sipper Barleywine per il palato esigente.
Saluti!
Festeggia in grande stile con i bicchieri della stagione:
Calici Spode per albero di Natale da 13 once con bordi in oro, set di 4
Snifters per quei Winte Warmers e Digestif Sippers by the Fire:
Bicchiere da brandy / cognac Riedel Vinum, set di 4
Goose Island a Chicago ha bellissime bottiglie grandi, adatte per regali o una festa bianca invernale. Vestiti con eleganti etichette nere, si trovano fianco a fianco: Pepe Nero, Sophie, Matilda, Big John e Bourbon County Stout. Ognuno è esclusivo, bello e squisito nel sapore. Pepe Nero, una Ale di fattoria belga scura, è realizzato con castagne arrostite e grani di pepe neri. Si versa in mogano profondo e si fonde bene con carni scure o crème brulée. Sophie è l'opposto polare di Pepe Nero: una Ale di fattoria agrumata e aspra con pepe bianco, buccia d'arancia e un'effervescenza simile a uno champagne che gioca leggermente sulla lingua. Matilda è la sorella selvaggia e fruttata che balla di cuore tra birra e bevitori di vino; mentre Big John e Bourbon County Stout ringhiano con assertività.
In Austria, il Samichlaus Day è un classico, quando la figura di San Nicola è onorata in tutta l'Europa occidentale e l'annuale birra Samichlaus viene prodotta al Brauerei Schloss Eggenberg in Austria. Originariamente prodotta dal birrificio Hürlimann di Zurigo, in Svizzera, questa birra classica una volta veniva bollata come la birra più forte del mondo con il 14% di alcol. L'ultima "edizione" di Hürlimann risale al 1997 e il mondo ha perso molto questa celebre birra annuale. Era come se lo stesso Babbo Natale si fosse addormentato.
Nel 2000, Brauerei Schloss Eggenberg raggiunse un accordo con Hürlimann che concesse loro la licenza per produrre la birra nel famoso birrificio del castello Eggenberg. Svegliando Babbo Natale dal suo sonno, usarono la stessa classica ricetta del doppelbock, usando una miscela di doppio decotto (anche se alcuni dicono che viene usato un metodo di triplo decotto) insieme alla varietà di lievito affamata di Hürlimann che è un cavallo di battaglia per convertire gli zuccheri in alcol. Viene quindi sottoposto a lager a freddo per 10 mesi prima del rilascio. Molti intenditori scelgono di tenere diverse annate nelle loro cantine per la celebrazione di Samichlaus che si terrà il 6 dicembre.
Questa birra emana un profondo mogano con luci di rame che tremolano sui bordi. La testa è minimale, ma le gambe lunghe e viscose impreziosiscono il vetro. Gli aromi sono di caramello, zucchero di canna e frutta profonda; questi sapori mescolanti si animano sulla lingua in una sinfonia arrotondata che tocca il bordo dello sherry, con uno schianto alcolico che potrebbe non essere notato fino a quando non sei sotto il tavolo con gli elfi.
La Tröegs Brewing di Hershey, in Pennsylvania, produce Mad Elf, una Ale forte oscura belga con l'11% di alcol. Scuro e fruttato, completa una bistecca scottata o Osso Bucco con il suo profilo di malto speziato e zucchero di canna. Ridgeway Brewing di South Stoke, in Inghilterra, attende dietro le quinte con un intero gruppo di birre elfiche, tra cui Bad Elf, Criminally Bad Elf, Seriously Bad Elf, Insanely Bad Elf e Reindeer’s Revolt. Bad Elf, al 6% ABV, si cimenta nella terrosità erboristica come un IPA inglese. Criminally Bad Elf, un inglese Barleywine, dipinge la gola con calore al 10,5%. Reindeer's Revolt avvia il portafoglio inglese Strong Ale con il 6% di alcol; poi Seriously Bad Elf bussa al 9%, seguito da Insanely Bad Elf all'11,2%.
Il portafoglio di importazioni di Shelton Brothers è salito facilmente in cima alla mia lista. Le Trou du Diable di Shawinigen, Québec: artigianato La Grivoise de Noël, una birra forte al 7,5% ABV. Il corpo marrone rubino risplende di terrosità ammuffita, zucchero candito, frutta dissetante, menta e melassa per un vero e proprio tocco di sapore. Christkindl Dark Lager di Weissenohe Monk arriva dalla Germania con ricca maltiness mentre Bryggeriet Djaevlebryg rilascia Gode Øl di Satana dalla Danimarca, un sipper Barleywine per il palato esigente.
Saluti!
Festeggia in grande stile con i bicchieri della stagione:
Calici Spode per albero di Natale da 13 once con bordi in oro, set di 4
Snifters per quei Winte Warmers e Digestif Sippers by the Fire:
Bicchiere da brandy / cognac Riedel Vinum, set di 4
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Circa L'Autore
Chow Yuan
Giovane Giornalismo Talento. Chef. La Persona Responsabile E Piedi Per Terra.
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