Ricetta Easy Blueberry Cobbler

• Aprile 26, 2024

I mirtilli sono uno di quegli alimenti miracolosi pieni di bontà nutrizionale. Sono a basso contenuto calorico e ricchi di vitamine C e K. I mirtilli hanno antiossidanti e sostanze fitochimiche che possono aiutare a proteggere il corpo da tumori, invecchiamento e alcune malattie degenerative.

Con l'avvento dei mirtilli congelati, questo frutto è più facile che mai da usare nelle ricette. Compro un grosso sacchetto di mirtilli congelati nel mio Costco locale e li uso in frullati, muffin e calzolaio. Questa ricetta è gustosa e richiede meno di 10 minuti per la cottura e circa un'ora per la cottura.


Easy Blue Cobbler

Ingredienti:
4 tazze di mirtilli congelati (ho usato il marchio Kirkland.)
Succo di mezzo limone
1/3 di tazza di zucchero turbinado o zucchero di canna
5-6 cucchiai di burro (ho usato 6 cucchiai.)
1 1/4 tazze di miscela di cottura (ho usato Bisquick.)
1/4 di cucchiaino di noce moscata
1/2 tazza di zucchero bianco
1/2 tazza di latte intero
1 cucchiaino di vaniglia
1/3 di tazza di birra leggermente aromatizzata (ho usato Michelob Ultra.)

Metodo:

12 ore prima di cuocere il calzolaio, preparare i mirtilli. Mescolare le bacche congelate con il succo di limone e lo zucchero turbinado. Conservare in frigorifero fino a quando i mirtilli non saranno scongelati. Ci sarà molto succo nella ciotola. Salva la maggior parte per altri scopi. Ho usato il mio per un delizioso frullato.

Prima di iniziare a mescolare la pastella, rimuovere i mirtilli dal frigorifero. Preriscalda il forno a 325 gradi F.

Tagliare il burro in una padella da 8 x 8 pollici e posizionarlo nel forno di preriscaldamento, fino a quando il burro si scioglie. Togli la padella dal forno e mettila da parte, mentre fai la pastella.

In una terrina media, aggiungi la miscela di cottura, la noce moscata e lo zucchero. Sbatti insieme gli ingredienti secchi fino a quando non saranno ben miscelati. Aggiungi il latte, la vaniglia e la birra. Sbatti fino a quando l'impasto è liscio. Versa la pastella sul burro nella padella.

Scolare i mirtilli e prenotare il liquido. Distribuire uniformemente i mirtilli sulla pastella fino ai bordi. Distribuire 2 cucchiai di succo di mirtillo sui mirtilli.

Cuocere in forno a 325 gradi F. per 50 minuti. Quindi, lasciando il calzolaio nel forno, aumentare la temperatura a 350 gradi F. Continuare a cuocere per altri 15 minuti, o fino a quando il calzolaio è marrone dorato e la pastella si è allontanata dai lati.


Servire l'Easy Blueberry Cobbler caldo dal forno. Puoi vestirlo con una pallina di gelato alla vaniglia o una cucchiaiata di panna montata. Questo fa 8 porzioni piccole o 6 porzioni generose. Facile e delizioso! Quale potrebbe essere un dessert migliore da abbinare a un pasto da sandwich?

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Istruzioni Video: Old-Fashioned Blueberry Cobbler (Aprile 2024).