Barrette di beatitudine al cocco

• Potrebbe 8, 2024

Come si ottiene la correzione del gelato in caso di ritardo delle allergie alimentari a molti degli ingredienti principali? La risposta sono le barrette Luna e Coconut Bliss di Luna e Larry. Sono senza soia, uova, latticini e senza glutine, nonché a basso contenuto glicemico e vegano che mi riempie il conto.

I produttori di questi bar hanno semplificato la lista degli ingredienti. Gli ingredienti includono latte di cocco, cocco essiccato, gomma di guar e sciroppo d'agave. Una barretta ha 170 calorie con 14 grammi di carboidrati, abbastanza basse rispetto al gelato. Sono diventato dipendente dal cocco nudo, ma sono anche disponibili in cioccolato.

Il cocco, l'ingrediente principale, una volta era considerato malsano a causa del suo alto contenuto di grassi saturi, ma ora si ritiene che sia uno degli "oli più sani". L'olio di cocco è composto principalmente da MCFA (acidi grassi a catena media) che non hanno effetti negativi sul colesterolo e aiutano a proteggere dalle malattie cardiache, secondo i ricercatori.

Sempre più persone sono alla ricerca di dessert surgelati alternativi, come le barrette Coconut Bliss, poiché scoprono di avere intolleranza al latte o al lattosio. Studi recenti suggeriscono che il 60% degli adulti non è in grado di digerire il lattosio, lo zucchero nel latte.

La maggior parte delle persone nel mondo, al di fuori dell'Europa e degli Stati Uniti, non è in grado di digerire i latticini. I numeri sono lo 0 percento dei nativi americani in grado di digerire i latticini, il 5 percento degli asiatici, il 25 percento delle popolazioni africane e caraibiche, il 50 percento delle popolazioni mediterranee e il 90 percento degli europei del nord. La Svezia ha una delle percentuali più alte al mondo di persone tolleranti alla lattasi.

Nella maggior parte degli esseri umani, l'enzima che svolge quel lavoro (lattasi) smette di essere prodotto quando la persona ha tra i 2-5 anni. Gli zuccheri non digeriti finiscono per fermentare nel tratto digestivo e produrre gas, crampi, nausea e gonfiore.

Fortunatamente, ci sono prodotti come le barrette Coconut Bliss per soddisfare le nostre voglie di dessert cremosi surgelati. L'abbinamento del latte di cocco con lo sciroppo d'agave mantiene bassi i livelli di carboidrati e il sapore delizioso.