Chili-Rubbed Pork Chops Ricetta

• Aprile 29, 2024

Cinco de Mayo è una festa messicana che celebra la vittoria messicana durante la battaglia di Pueblo. Per qualche ragione, anche gli americani celebrano questa festa, anche se non ha nulla a che fare con gli Stati Uniti. La maggior parte celebra servendo cibo messicano e alcuni usano la vacanza come scusa per bere e festeggiare. Se appartieni al precedente gruppo, il seguente Costolette Di Maiale Strofinate Con Salsa Di Mais E Fagioli Neri è un ottimo piatto da servire e, dal momento che Cinco de Mayo non è una vera vacanza in cui qualcuno ha un giorno libero, è bello che possa essere preparato in 30 minuti o meno.

Riscalda la griglia quando arrivi a casa dal lavoro, quindi è pronta non appena le braciole di maiale sono pronte per grigliare. La salsa può essere preparata un giorno o due in anticipo se è più conveniente; il condimento evita che l'avocado diventi marrone. La salsa rimanente può essere servita con tortilla chips.

8 porzioni

Salsa:
1 15 oz. può fagioli neri, scolati e sciacquati
1 15 oz. lattina di mais, o 2 tazze di mais congelato, sciacquate
1/2 tazza di peperoni freschi di jalapeno tritati finemente
1 spicchio d'aglio, tritato finemente
1 mazzetto di coriandolo fresco, tritato
5 a 6 cipolle verdi, tritate
6 pomodori Roma medi, tritati
2 grandi avocado, pelati, semi rimossi e tagliati a dadini
1 1/4 tazze di condimento per insalata italiana lite

Braciole Di Maiale
2 cucchiai di peperoncino in polvere premium (come Gebhardt)
2 cucchiai di olio vegetale
Braciole di maiale a taglio centrale da 2 libbre, spesse circa 1 "(circa 6)

1. Salsa: Mescolare tutti gli ingredienti; coprire e raffreddare per almeno due ore (se hai tempo) per consentire agli aromi di fondersi.
2. Preriscaldare una griglia a gas a fuoco alto.
3. Mescola il peperoncino in polvere e l'olio vegetale fino a formare una pasta.
4. Strofina ciascuna delle braciole di maiale su entrambi i lati con il composto.
5. Griglia 8-10 minuti su ciascun lato fino a quando le braciole sono appena cotte e ancora succose (130 ° -140 ° su un termometro a lettura istantanea); continueranno a cucinare un po 'mentre si siedono.
6. Servire immediatamente con la salsa.

Quantità per porzione
Calorie 534 calorie da grasso 250
Calorie totali percentuali da: grasso 47% proteine ​​26% carboidrati 27%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 28 g
Grassi saturi 5 g
Colesterolo 70 mg
Sodio 509 mg
Carboidrati totali 36 g
Fibra dietetica 4 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​35 g

Vitamina A 51% Vitamina C 85% Calcio 0% Ferro 20%

Istruzioni Video: CHILI AND WESTROCK COFFEE-RUBBED PORK CHOPS (Aprile 2024).