Difetti alla nascita collegati ad alimenti zuccherati

• Potrebbe 9, 2024

I difetti congeniti del cervello e della colonna vertebrale sono risultati due volte più alti per le donne che consumano molti cibi zuccherati, glicemici elevati e trattati durante il periodo del concepimento. Se anche la madre è obesa, il rischio di avere un bambino con questi problemi è quadruplicato.

I ricercatori del programma di monitoraggio dei difetti alla nascita dell'Università di California Berkeley hanno confrontato le diete di oltre 900 madri. La metà delle donne ha avuto bambini con difetti alla nascita come la spina bifida e la metà ha avuto bambini sani. Le loro scoperte, pubblicate sull'American Journal of Clinical Nutrition, collegavano il consumo di cibi ad alto indice glicemico ai difetti del tubo neurale nei neonati.

Gli alimenti ad alto indice glicemico, come patate, pane bianco, riso bianco, dolci e bevande analcoliche, vengono rapidamente digeriti e assorbiti. Rilasciano grandi quantità di glucosio nel sangue, dando una scarica di zucchero, seguita da un basso livello di zucchero nel sangue.

Gli scienziati di U.C. Berkeley ritiene che il rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue nelle madri in gravidanza dal consumo di cibi zuccherati possa interferire con lo sviluppo del feto ed essere coinvolto nel causare difetti del tubo neurale. Mangiare questi alimenti al momento del concepimento e all'inizio della gravidanza, quando si formano il cervello e la colonna vertebrale del bambino, ha raddoppiato il rischio di complicanze. Le donne obese che hanno mangiato le maggiori quantità di cibi ad alto contenuto glicemico hanno avuto un rischio quattro volte maggiore rispetto a quelle donne obese che hanno seguito una dieta glicemica più bassa, ricca di cereali integrali ricchi di fibre, frutta fresca e verdura.

Ha sempre senso, in tutte le fasi della vita, seguire una dieta altamente nutriente. Se tu o qualcuno a cui tieni intende essere una madre di bambini sani, non paga aspettare fino a dopo aver ottenuto un test di gravidanza positivo. Poiché la metà di tutte le gravidanze non è pianificata, tutte le donne in età fertile devono mangiare bene e assumere integratori che includono acido folico. Indipendentemente dalle circostanze o dai piani per il futuro, inizia subito a sviluppare abitudini sane!

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Nota: le informazioni contenute in questo sito Web non intendono essere prescrittive. Qualsiasi tentativo di diagnosticare o curare una malattia dovrebbe essere diretto da un medico che abbia familiarità con la terapia nutrizionale.

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