Idee per pasti a base di cavolo, spinaci e bietole

• Aprile 27, 2024

È risaputo che dovremmo mangiare ogni giorno un arcobaleno di verdure. Il ragionamento alla base di ciò è di incoraggiare una varietà che contiene le numerose vitamine e minerali di cui il nostro corpo ha bisogno per il corretto funzionamento. Anche così, a volte possiamo rimanere bloccati in determinati colori. Guardiamo oltre l'iceberg standard e la lattuga romana ed esploriamo le verdure a foglia più nutrienti per aiutarti a ottenere di più dai tuoi verdi.

Spinaci, cavoli e bietole sono tutte ottime aggiunte ai tuoi pasti. Gli spinaci, resi famosi da Popeye, sono considerati un'ottima fonte di ferro, vitamina C, vitamina A, acido folico, vitamina K, manganese e magnesio. Il ferro e la vitamina C sono abbinati abbastanza bene in questo verde a foglia verde, rendendolo un alimento ricco di ferro ottimo per i vegetariani. È anche ricco di antiossidanti. Gli spinaci baby hanno un sapore tenero e delicato ed è un ottimo sostituto dell'iceberg nelle tue insalate. Gli spinaci maturi hanno un sapore più forte, sono un po 'più duri e vanno bene al vapore come contorno o aggiunti a pasta e zuppe.

La bietola o comunemente conosciuta come bietola svizzera è anche una verdura verde ma può venire in tonalità rosse. La bietola svizzera è anche un'ottima fonte di vitamina A, C e K e antiossidanti. Simile agli spinaci, la giovane bietola svizzera è perfetta per le insalate mentre la bietola matura è un'ottima aggiunta a zuppe, pasta e patatine fritte. Se è necessario controllare l'assunzione di ossalato, si consiglia di far bollire la bietola per alcuni minuti e scaricare l'acqua per rimuovere l'acido ossalico. L'acido ossalico può bloccare l'assorbimento del calcio, quindi fai attenzione all'assunzione di calcio.

Infine, il cavolo nero, il superfood delle verdure verdi. Il cavolo è diventato molto popolare negli ultimi anni e per buoni motivi. Il cavolo è una buona fonte di vitamine A, C e K e manganese. È ricco di antiossidanti e fitonutrienti ed è associato a un minor rischio di alcuni tumori. È stato dimostrato che riduce i livelli di colesterolo e diminuisce l'assorbimento dei grassi nella dieta. Gli steli possono essere robusti, quindi assicurarsi di rimuovere le foglie dallo stelo prima della cottura. Il cavolo riccio è una scelta popolare e fa una gustosa aggiunta a zuppe, pasta e riso e mescola le patatine fritte. È delizioso al vapore da solo. Se non ti interessa il gusto o la consistenza delle verdure, inseriscile nella tua dieta con i frullati. Raccogli tutti i benefici del cavolo senza dover mordere un morso. Se ti piace lo scricchiolio, getta il cavolo tritato in olio d'oliva, spalmalo su una teglia e cospargilo di sale. Cuocere in forno a 350 ° F per 10 minuti per uno spuntino croccante e salutare! Le patatine Kale creano dipendenza quanto le normali patatine fritte, ma sono molto meglio per te.

Istruzioni Video: CHIPS DI VERDURE PRONTE IN 3 MINUTI: SPINACI, VERZA E BIETA! RICETTA LIGHT E DETOX! (Aprile 2024).