Ricetta salsiccia per la colazione di tacchino alla mela

• Potrebbe 7, 2024

Queste salsicce sono una buona alternativa al costoso pollo o salsiccia di tacchino premade. Con pochi ingredienti e un po 'di lavoro, puoi avere deliziose salsicce dalla tua cucina. La parte più difficile è grattugiare le mele! Quanto è facile?


Ricetta salsiccia per la colazione di tacchino alla mela

Ingredienti:

1 cucchiaino di sale all'aglio
1 cucchiaino di sale di cipolla
1 cucchiaino di sale stagionato
1 cucchiaino di pepe macinato del Worcestershire (puoi anche usare pepe macinato normale).
1 cucchiaino di salvia (ho usato foglie di salvia che si erano asciugate sulla mia pianta. Le ho raccolte e strofinate tra le dita.)
½ cucchiaino di rosmarino macinato
½ cucchiaino di condimento Old Bay
¼-½ cucchiaino di condimento Berbere o scaglie di peperoncino (ho usato ¼ cucchiaino di condimento Berbere di Penzeys.)
2 cucchiai di olio d'oliva
1 mela, pelata, conciata e grattugiata grossolanamente (ho usato una mela Gala.)
2 chili di tacchino macinato


Metodo:

Aggiungi il tacchino macinato in una ciotola media. Mescola i sali, il pepe, la salvia e il condimento Berbere in una piccola ciotola. Cospargeteli sulla carne con l'olio d'oliva e mescolate accuratamente. Aggiungi la mela e lavorala nel composto fino a quando non viene distribuita uniformemente.

Controlla i tuoi condimenti. Metti un cucchiaio pieno della miscela di salsiccia su un piatto per microonde. Microonde in alto fino a quando non è più rosa. È possibile coprire il piatto con un tovagliolo di carta per evitare schizzi. Dopo che la salsiccia si è raffreddata, assaggiala per i condimenti. Adatta ai tuoi gusti.

Dopo la miscelazione, lasciare riposare la miscela di salsicce in frigorifero per almeno 3 ore o fino a una notte. Ciò consente ai sapori dei condimenti di infonderli nella carne.

Fodera una teglia cerchiata con carta pergamena. Prepara polpette sottili usando 1/4 di tazza di salsiccia per pattie. Colpisci le salsicce fino a renderle molto sottili. Ogni pattie dovrebbe essere di circa 4 pollici di diametro. Si restringono e si addensano durante la cottura.

Se non vuoi polpette, ma preferisci i collegamenti, arrotoli la miscela di salsiccia fredda in piccoli tronchi e cuoci allo stesso modo delle istruzioni qui sotto. Assicurati di controllare la doneness usando un termometro.

Cuocere in forno a 350 gradi F. per 25-30 minuti. Dopo 15 minuti, estrarre le teglie dal forno e girare le polpette. Rimetti le teglie nel forno e finisci di cuocere le polpette di salsiccia. Un termometro a lettura istantanea dovrebbe mostrare 165 gradi F quando è inserito nel mezzo del pattie. Non dovrebbe esserci rosa su nessuna patologia. Questa ricetta produrrà 12 grandi salsicce.

Lascia raffreddare le salsicce sulla padella foderata di carta pergamena. Dopo che le polpette e la teglia si sono raffreddate, rimuovere la carta pergamena. Quindi, posizionare le polpette in un unico strato su una teglia raffreddata e congelare. Trasferire le polpette congelate in un sacchetto di plastica per congelatore. Per scongelare 1-2 polpette, metterle su un piccolo piatto o all'interno di un tovagliolo di carta e cuocere le polpette al 50% di potenza per 1 minuto. Capovolgi le polpette e ripeti per altri 30 secondi o fino a quando non vengono riscaldate.

Queste salsicce sono tenere, succose e piene di sapore. Piegane uno in un pancake e condiscilo con lo sciroppo d'acero per un taco da colazione con salsiccia di tacchino e mele. Aggiungi una gustosa patatina di salsiccia a un biscotto traballante per un gustoso panino con la salsiccia per la colazione. Inoltre, queste salsicce per la colazione con tacchino alla mela sono così semplici da preparare. Provane presto!


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