Zitumbuwa - Ricetta per le frittelle di banana del Malawi

• Aprile 26, 2024

Un pasto in Malawi viene sempre servito prima a tutti gli ospiti, poi all'uomo di casa. Una volta che sono stati serviti con il cibo, le donne possono poi mangiare i bambini. Gli ospiti vengono sempre nutriti per primi come un onore e i loro piatti vengono mantenuti pieni fino a quando non possono mangiare nient'altro.

I dessert in Malawi sono serviti in occasioni speciali. Un dessert preferito è lo zitumbuwa noto anche come frittelle di banana.

Ricetta:

3 banane molto mature
1/2 tazza di farina di mais
1 cucchiaino di zucchero
Pizzico di sale
Olio per friggere)


1. Unisci le banane, la farina di mais, lo zucchero e il sale per ottenere una pastella rigida simile a una frittella.

2. Versare circa 1 pollice di olio in una padella e scaldarlo fino a quando una goccia d'acqua sfrigola nell'olio caldo.

3. Fai cadere la pastella nell'olio con dei cucchiai.

4. Friggere zitumbuwa fino a quando non diventa dorato su tutti i lati.

5. Rimuovere lo zitumbuwa dorato dall'olio e metterlo su salviette di carta o giornale da drenare.


Puoi servire lo zitumbuwa caldo da solo o con un po 'di burro o arrotolare le frittelle nello zucchero.


variazioni:

* Prova ad aggiungere 1/4 di cucchiaino di cannella e un pizzico di noce moscata alla pastella prima di friggere.
* Aggiungi un po 'di zenzero alla pastella.
* Rotolare le frittelle di banana calde nello zucchero alla cannella.
* Servi la zitumbuwa calda con gelato alla vaniglia.


Sostituzioni e variazioni sane:

* Sostituisci Splenda © per lo zucchero.
* Lascia fuori il sale.


Sapevi che esistono circa trecento specie di banane, ma solo venti sono coltivate commercialmente? Sono coltivati ​​in almeno 107 paesi in tutto il mondo e sono il quarto raccolto di frutta più grande.

Le banane sono un'ottima fonte di nutrimento. Sono ricchi di potassio - circa 400 mg per banana, il che fa bene alla salute muscolare e cardiaca. Le banane sono anche una buona fonte di vitamina B, rame, cromo, fluoruro, manganese, selenio e zinco. Le banane non hanno grassi, colesterolo o sodio.