La tua prima classe di vini - Vino 101

• Aprile 29, 2024

Anche se non sono uno di loro, ci sono molte persone che diranno di sapere tutto quello che c'è da sapere sui vini. Sfortunatamente, a meno che tu non sia un appassionato di vino, un viticoltore o un esperto in degustazione di vini, avrai un'idea molto limitata delle molte differenze che sono presenti nei vini. Va bene così come molti di noi bevono solo i vari vini che abbiamo senza pensarci oltre. Per aiutarci a conoscere meglio i vini, possiamo prendere una piccola classe che chiamo Your First Wine Class - Wine 101.

Questa classe toccherà solo alcune idee sui vini. Per avere maggiori informazioni, ti suggerisco di visitare le cantine e fare domande dalle guide turistiche della cantina, cercare le informazioni che ti servono su Internet, leggere alcuni libri sulla degustazione di vini e altri argomenti relativi al vino. Un buon primo libro, ancora in stampa, è quello di Jancis Robinson. Puoi ottenerne una copia qui:

Queste sono solo introduzioni alle molte differenze che troverai mentre assaggi diversi vini.

In Wine 101 la prima cosa che dovrai capire è che i vini rossi hanno un sapore diverso dai vini bianchi e dovrai assaggiarli entrambi per apprendere le varie differenze. Dopo aver appreso questo fatto, dovrai acquistare alcuni vini bianchi e alcuni vini rossi in modo da poter condurre la tua lezione di degustazione Wine 101.

Se hai acquistato vino in passato e ottieni sempre lo stesso marchio, espandi e prova qualcosa di diverso. Se acquisti la California, acquista alcuni vini dalla Spagna, dall'Italia o dall'Argentina. Se, ad esempio, decidi di acquistare dall'Argentina, ottieni due rossi e due bianchi.

Il prossimo passo nella degustazione del vino è quello di versare un po 'di vino in un bicchiere. A seconda del vino, potrebbe essere necessario lasciarlo respirare per 30 o 60 minuti. Se non sei sicuro di questo passaggio, chiedi al commerciante di vino dove acquisti il ​​vino di lasciarlo respirare. Agita il vino nel bicchiere in modo che il vino e tutte le sostanze presenti nel vino abbiano la possibilità di fondersi. Dovrai tenere il vino alla luce e vedere quanto tempo impiegherà la gamba del vino a riversarsi sul fondo del bicchiere. Le gambe del vino ti parleranno della qualità del vino.

La fase successiva in Wine 101 è il naso. In altre parole, devi annusare il vino. Qui dovrai prima fare uno sniff veloce. Da questo annusare dovresti provare a identificare i vari sapori che potrebbero essere presenti nel vino. Una volta deciso quali potrebbero essere questi sapori, dovresti far girare di nuovo il vino in modo che tutto sia di nuovo accuratamente miscelato insieme.

Devi essere pronto ad entrare nella parte successiva di Wine 101. Qui è dove prenderai un sorso di vino, tienilo per qualche minuto e assapori tutti i sapori. Quando questi sapori sono presenti in bocca, il vino dovrebbe poter scivolare nella gola in attesa. Ora assapora il gusto pieno del tuo bicchiere di vino.

Alla prossima, fammi sapere cosa hai in mente e come stai, O.K.?

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