Widmer Wine Cellars, Naples, NY

• Aprile 29, 2024

Ci sono quasi 100 cantine nella regione dei Finger Lakes di New York. Uno di questi, Widmer Wine Cellars, si trova sulle splendide colline di Napoli lungo la strada del vino Canandaigua.

Di recente io e mio marito abbiamo fatto un tour presso le strutture Widmer. Il nome del nostro leader del gruppo di tour era Jerry Karns, ma indossava un'etichetta con la scritta "Helen". È stato oggetto di un grande dibattito tra alcuni di noi. Quando qualcuno nel gruppo del tour finalmente glielo chiese, ci disse che era un ottimo inizio di conversazione. Ed esso era!

Nell'edificio iniziale, abbiamo appreso il primo di ciò che Jerry chiamava "fatti di Jeopardy" - che i contenitori che sono dritti sono chiamati carri armati e quelli che si trovano sui loro lati sono chiamati botti.

Jerry aveva molti di questi fatti per noi - ci ha detto "Se vinci su Jeopardy con uno di questi, mandami un assegno!"




La nostra guida turistica delle cantine Widmer Jerry Karns

Successivamente, abbiamo attraversato un'area in cui i vini di porto e lo sherry vengono invecchiati all'interno di botti di rovere.

Nel prossimo edificio, abbiamo appreso che la linea Manischewitz della cantina è il principale produttore di vini kosher al mondo. Ogni fase del processo è supervisionata da due rabbini / viticoltori.

Ho trovato interessante l'area di imbottigliamento. Un computer controlla l'intera linea automatizzata mentre imbottiglia, tappi ed etichette 150 unità al minuto. Sfortunatamente, ci è capitato di essere lì durante l'ora di pranzo per i dipendenti, quindi non siamo riusciti a vedere la linea in azione. La linea è in funzione dal lunedì al venerdì durante il tour delle 13:00 e 14:00.

Oltre l'area di imbottigliamento c'era un piccolo museo, con oggetti e foto del passato di Widmer. Abbiamo visto foto del fondatore John Jacob Widmer e di sua moglie Lisette, oggetti e manufatti utilizzati nel processo di vinificazione anni fa e foto di un incendio che ha distrutto gran parte degli impianti di produzione nel 1943. Fortunatamente, Jerry ci ha detto, pochissimo prodotto fu distrutto e gli impianti di produzione furono ricostruiti.

L'ultima tappa è stata il negozio di articoli da regalo e il centro di degustazione di vini. C'era una vasta selezione di articoli da regalo e accessori per il vino disponibili, tra cui marmellate, succhi e scatole regalo. Naturalmente c'era anche un'eccellente varietà di vini tra cui scegliere.

Il nostro tour di Widmer è stato sia informativo sia, grazie al senso dell'umorismo di Jerry, divertente. E molto gustoso!



risorse

Per ulteriori informazioni su Widmer Wines, visitare: Widmer.

Per ricette e idee divertenti che utilizzano i prodotti Manischewitz, visita le ricette.

Widmer's Wine Cellars si trova in One Lake Niagara Lane, Naples, NY 14512. Il loro numero di telefono è 1-800-836-5253.