Ricetta involtini di patate al burro integrale

• Aprile 29, 2024

Una cosa che la maggior parte delle persone non vede l'ora del Ringraziamento sono i panini fatti in casa. Ora, con le macchine automatiche per il pane, sono facilmente realizzabili da chiunque. Tutto quello che devi fare è gettare alcuni ingredienti, girare la macchina sul ciclo di impasto e lasciarla funzionare incustodita fino a quando ti chiama. La modellatura dei rotoli è semplice, soprattutto con quanto segue Involtini di patate al burro integrale, che sono semplicemente modellati in palline, immerse nel burro e cotte al forno. Le purè di patate nell'impasto le rendono molto morbide e la forma rotonda è perfetta per preparare tramezzini con gli avanzi delle vacanze.

La farina di grano integrale appena macinata è ottima in questi panini perché i nutrienti vengono mantenuti. Tuttavia, è possibile utilizzare la farina integrale dal negozio di alimentari e il gusto sarà lo stesso. Il grano intero conferisce ai panini un sapore ricco di noci. Se hai purè di patate rimasto, puoi usarle in questi involtini; in caso contrario, basta mescolare le purè di patate istantanee con acqua per inumidire.

24 rotoli

1 tazza di acqua
1/2 tazza di latte in polvere
1/2 tazza di burro fuso
1/4 tazza di zucchero
1 1/2 cucchiaini di sale
2 uova
1 tuorlo d'uovo
1 tazza di purè di patate o utilizzare 1/2 tazza di acqua mescolata con scaglie di patate secche
2 1/2 tazze di farina integrale, preferibilmente macinata al momento
1 - 1 1/2 tazze di farina bianca
Guarnizione:
1/2 tazza di burro fuso
Semi di sesamo o altri semi per la parte superiore (facoltativo)

1. Metti gli ingredienti nell'ordine indicato nella padella di una macchina per il pane automatica.
2. Ruota la macchina sul ciclo di impasto e, mentre inizia a mescolare, usa una spatola di gomma per raschiare i lati fino a formare una palla morbida. Potrebbe essere necessario aggiungere un po 'più di farina in modo che la palla di pasta mantenga la sua forma.
3. Lasciare scorrere il ciclo e, al termine, trasferire l'impasto su un panno da pasticceria leggermente infarinato o su un ripiano.
4. Dividi l'impasto in 24 pezzi e liscia e appiattisci ciascuno.
5. Versare il burro fuso sulla superficie di una padella per gelatina da 11 "x 17" (circa).
6. Immergi le cime di ogni pezzo di pasta nel burro fuso, quindi posizionale sulla padella quattro lungo il lato corto e sei lungo il lato lungo.
7. Lasciar lievitare i rotoli finché non riempiono la teglia e vengono raddoppiati alla rinfusa.
8. Cospargere di semi se si utilizza.
9. Cuocere i panini in un forno a 350 ° 20-25 minuti o fino a doratura.

Quantità per porzione
Calorie 167 calorie da grasso 77
Calorie totali percentuali da: grasso 46% proteine ​​9% carboidrati 45%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 9 g
Grassi saturi 5 g
Colesterolo 48 mg
Sodio 270 mg
Carboidrati totali 19 g
Fibra dietetica 0 g
Zuccheri 2 g
Proteine ​​4 g

Vitamina A 8% Vitamina C 1% Calcio 0% Ferro 2%

Istruzioni Video: Focaccine integrali in padella (Aprile 2024).