Suggerimenti per crescere usando e mantenendo le erbe

• Potrebbe 17, 2024

Se ti piace cucinare con erbe fresche, non troverai modo migliore di coltivare la tua. Coltivando il tuo, stai facendo una scelta di cibo più sana. Non aggiungerai loro pesticidi o altri contaminanti dannosi come quelli che vendono nei negozi di alimentari. Ecco alcuni consigli per coltivare le tue erbe in giardino e alcune di quelle popolari per coltivare in casa.

Per coltivare erbe sane, hai bisogno del contenitore della giusta dimensione. Quando porti a casa la tua nuova pianta erbacea, di solito è in un vaso da due a quattro pollici o in un contenitore simile a una cellula. Piantando le tue erbe in un vaso da sei pollici, darà alle radici spazio per crescere. Una regola empirica generale è quella di scegliere un vaso di almeno due dimensioni più grande del vaso in cui è stato originariamente inserito.

Non inondare

Non innaffiare eccessivamente le erbe, perché ciò può farle affogare o marcire. Hai solo bisogno di mantenere il terreno umido e questo darà alle tue piante abbastanza acqua per sopravvivere.

Non tagliare troppo le tue piante alla volta. Questo è un altro modo per uccidere la tua pianta erboristica o causarla in grande stress. Per evitarlo, prendi sezioni più brevi della tua pianta erbacea.

Il mercato del contadino

I posti migliori per acquistare le tue piante sono al Farmer's Market. In questo modo, saprai che probabilmente sono resistenti nella tua zona. Puoi essere certo che la maggior parte delle piante del mercato agricolo sono state coltivate biologicamente. Le persone che vendono i loro prodotti prendono più cura delle loro piante, rendendole molto più sane di quelle acquistate in negozi come Wal-Mart. Le persone che li vendono sono più informate e possono dirti come coltivare quella particolare pianta nel tuo giardino.

Rosmarino

Il rosmarino è una pianta amante del sole e può essere coltivata in casa. Cresce meglio se messo in un luogo dove può prendere il sole. Girando il vaso una volta alla settimana, assicurerai che la tua pianta di rosmarino crescerà uniformemente. Tutto quello che devi fare è pizzicare i rametti superiori dalla pianta per cucinare. Il rosmarino è il tipo di pianta che puoi condividere con gli altri, in quanto sono facili da iniziare con talee.

Come raccogliere erba cipollina, origano e timo

Usa le forbici per tagliare l'erba cipollina per i tuoi piaceri di cottura, ma lascia due o tre pollici di foglia. Non disperare se la tua erba cipollina cala sui fiori. Aspetta semplicemente che il fiore inizi ad asciugare e poi taglia l'intera pianta verso il basso lasciando da due a tre pollici. La tua erba cipollina decollerà e crescerà ancora.

Per origano e timo, basta prendere uno stelo e far scorrere le dita sullo stelo togliendo le foglie. Queste sono due grandi spezie da asciugare e conservare. Taglia un mucchio di steli e mettili in un luogo fresco e scuro da asciugare. Ci vorranno da due a tre settimane prima che siano abbastanza asciutte da frantumarsi e mettere in barattoli di vetro per conservare.

Il basilico è uno che togli le foglie superiori e più crescerà per prendere il loro posto.

Erbe Essiccanti

Puoi asciugare le tue erbe, poi schiacciarle e metterle in barattoli, oppure puoi congelarle così come sono. Per congelare aneto, basilico ed erba cipollina, è sufficiente lavarli, tagliarli a pezzetti e metterli in un vassoio per cubetti di ghiaccio. Riempi ogni cella a metà strada con le erbe, quindi aggiungi acqua. Mettere nel congelatore. Quando congelato, rimuovere i cubetti di ghiaccio alle erbe e metterli in un sacchetto di plastica. Sigilla ermeticamente. Per congelare le altre erbe, lavale in acqua bollente anziché in acqua del rubinetto.

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