Torte Di Pollo Tailandesi Con Insalata Di Pasta

• Potrebbe 3, 2024

Torte Di Pollo Tailandesi Con Insalata Di Pasta
(Gai Tod Mee Yam)

Per le torte:
8 once. petto di pollo disossato e pelato
1 scalogno affettato sottilmente
2 spicchi d'aglio tritati
1/2 "radice fresca di zenzero sbucciata e tritata
1 cucchiaio di foglie di coriandolo fresco
qualche goccia di olio di sesamo
2 cucchiaini di salsa di pesce (nam plah) *
1 compresse di olio di arachidi

Per l'insalata:
2 oz. vermicelli di riso (woon sen)
succo di un lime
2 cucchiaini di semi di sesamo tostati
1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato leggermente

Per il condimento:
½ "di zenzero fresco pelato e tritato
1 Cile thailandese tritato
1 cucchiaio di acqua
2 cucchiai di aceto di vino bianco o aceto di cocco

Contorno:
foglie di coriandolo
cetrioli pelati e affettati

Procedura:
Preriscalda il forno a 400 ° F
Metti la pentola d'acqua sul fuoco e porta ad ebollizione. (per cucinare i noodles)

Metti tutti gli ingredienti per dolci (tranne l'olio) nella ciotola del robot da cucina. Processore su impulso fino a quando combinato

Rimuovere la miscela di pollo, dividere in quarti, fare torte piatte. Proteggi i bordi toccando saldamente con le dita.

Scaldare la padella, aggiungere l'olio e agitare per ricoprire il fondo della padella.

Metti i tortini nella padella calda e friggi fino a dorarli per circa 2-3 minuti su ciascun lato. Metti in forno per 4 minuti mentre cuoci i noodles.

Cuocere i vermicelli secondo le istruzioni del pacchetto. Scolare e mettere in acqua fredda per interrompere la cottura, quindi scolare e mettere da parte.

Metti il ​​resto degli ingredienti dell'insalata in una ciotola.

Metti tutti gli ingredienti della salsa in una piccola casseruola e fai sobbollire
4 minuti.

Metti i noodles nel condimento per l'insalata e lancia per ricoprirli uniformemente.

Piatto i noodles su quattro piatti. Metti una torta di pollo su ogni porzione di pasta. Metti diverse fette di cetriolo lungo un lato dei noodles. Guarnire con foglie di coriandolo aggiuntive.

* La salsa di pesce (nam Pla) è un ingrediente tailandese chiave. Assicurati di utilizzare un marchio privo di sostanze chimiche di qualità come Golden Boy o Dragon Fly. Stare lontano da Tiporas o Three Squid troppo elaborati e trattati con sostanze chimiche e altri marchi più economici.

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