Tartary e altri grano saraceno

• Potrebbe 3, 2024

Oltre al grano saraceno comune ci sono molte altre specie adatte per giardini domestici e fattorie.

Specie tartarie e relative di grano saraceno

Oltre al grano saraceno comune, ci sono molte altre specie adatte per giardini domestici e appezzamenti di terreno di proprietà.

Apparentemente originario dell'Asia occidentale e centrale, il grano saraceno dei semi delle ali è molto simile alle altre specie. Questo non è di solito piantato come una varietà separata, ma piuttosto si presenta tra gli altri tipi nei campi.

Esiste un'altra specie correlata nota come grano saraceno perenne. Questo è originario della Cina e dell'Himalaya. Le foglie vengono mangiate come verdura cotta. Sebbene i semi tendano a frantumarsi dalla pianta, sono ancora usati come cereali, grano e farina.


Grano saraceno tartaro

Nomi comuni per questa specie includono grano saraceno islandese, grano saraceno di segale, grano saraceno di Kangra, grano di anatra, grano saraceno siberiano, grano indiano e Kanyra
Grano. Si chiama grano saraceno verde probabilmente perché i fiori sono spesso verdastri.

Le sue origini sono all'incirca le stesse di quelle del grano saraceno comune. Il grano saraceno tartaro era originario dell'Asia settentrionale e centrale. Ma non era così diffuso come il grano saraceno comune. È stato coltivato in Nepal e in Cina fin dai tempi antichi. Il grano saraceno tartaro fu introdotto in Europa un po 'più tardi rispetto agli altri. Si è naturalizzato in Nord America, ma non è terribilmente persistente.

Questa è la seconda specie principale che viene comunemente coltivata per il grano. Ampiamente cresciuto, questo si è naturalizzato in alcune aree, in particolare nel New England e nel Canada orientale.

Sebbene il grano saraceno alla tartara non sia solitamente raccomandato per la farina a causa del suo sapore un po 'amaro, questa specie è preferita dai canadesi franco-canadesi nel Maine per la loro tradizionale crespella, nota come stratagemma. I semi producono anche olio da cucina. Il grano saraceno alla tartara è particolarmente indicato per la preparazione della birra. Il fogliame è preparato come verdura cotta.

Questa specie ha fioriture più piccole del grano saraceno comune. Differiscono anche avendo solitamente sepali verdi. Tuttavia, i sepali possono essere gialli. I fiori si aprono in gruppi sciolti o lunghi racemi dalle ascelle delle foglie. Questi compaiono da giugno a settembre.

Con gli steli verdi, le piante possono essere quasi simili alla vite. Le piante sono in qualche modo più resistenti del grano saraceno comune. Sono più sottili del grano saraceno comune e non altrettanto alti, solo due piedi di altezza. Anche il fogliame tende ad essere più piccolo. È simile a una freccia e stretto, lungo due pollici. Le foglie sono spesso più larghe che lunghe.

I frutti da ruvidi a lisci, spesso spinosi, oblunghi sono generalmente appuntiti con angoli ondulati piuttosto che triangolari. Possono anche essere quasi rotondi. I piccoli semi sono grigi o neri, opachi piuttosto che lucidi, e lunghi 1/6 di pollice.