Pollo alla brace dolce e piccante

Pollo alla brace dolce e piccante

• 1 cucchiaio di burro
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1/3 di tazza di cipolla tritata finemente
• 1 lattina di salsa di pomodoro (8 once)
• 1/4 tazza di salsa di peperoncino
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 2 T. miele
• 2 T. zucchero di canna
• 1/2 cucchiaino. sale
• 1/4 cucchiaino. Pepe
• 1 (2-1 / 2 a 3 lb.) pollo fritto, tagliato a pezzi

Preparazione -
Sciogli il burro in una casseruola. Aggiungi l'aglio e la cipolla. Soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla è tenera. Aggiungere la salsa di pomodoro e la salsa di peperoncino e mescolare bene. Mescolare con la salsa Worcestershire, miele, zucchero di canna, sale e pepe. Cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Togliere dal fuoco e mettere da parte. Preparare una griglia a carbone o gas per l'uso. La superficie della griglia dovrebbe essere circa 8 "sopra i carboni. Spruzzare la griglia con spray da cucina antiaderente. Posizionare i pezzi di pollo sulla griglia preparata, a fuoco indiretto, e cuocere per circa 35 minuti, girando di tanto in tanto. Imbastire i pezzi di pollo con la salsa e griglia a fuoco diretto per altri 10 minuti per lato, imbastendo frequentemente con salsa aggiuntiva.