Sushi per bambini

• Potrebbe 11, 2024

I miei bambini hanno sempre pensato che fossero "fighi" se stessero andando in un ristorante dove veniva servito il sushi. Tuttavia, non appena vedevano il menu, i loro occhi si alzavano alla vista di Sushi! Volevano dire così male che erano amanti del sushi e dire ai loro amici che avevano Sushi per cena. Ma la realtà era che i miei figli odiavano il sushi!

Credo che sia stato il "concetto" piuttosto che il "contenuto" a cui si sono interessati. I cibi avvolti nelle alghe di dimensioni mordaci erano attraenti per loro. Così è stato il concetto di mangiare con le bacchette e di bere un tè caldo da una tazza di tè giapponese piuttosto floreale. Ma di fronte a una vera cena giapponese in stile sushi, il loro interesse si è rapidamente trasformato in delusione.

* * RICETTE

Ricetta di base per riso per sushi

Ingredienti:

Nota: è necessario utilizzare riso a grani corti e riso non a grani lunghi
3 tazze di riso giapponese appiccicoso a grana corta (utilizziamo il marchio Cal Rose)
3 1/4 tazze d'acqua
1/3 di tazza di aceto di riso (presente nella sezione orientale)
3 cucchiaini di miele biologico
1 cucchiaino di sale marino fine

Indicazioni:

1) In una grande ciotola, lavare e sciacquare il riso 3 volte in acqua fredda, drenando accuratamente tutta l'acqua. Puoi anche usare un setaccio. Lasciare riposare il riso sgocciolato nella ciotola o nel setaccio per 30 minuti.

2) Mettere il riso nel cuociriso e aggiungere 3 ¼ tazze d'acqua. Lasciare il riso in ammollo nell'acqua per 30 minuti. Accendi il cuociriso e assicurati che il coperchio sia ben chiuso. Quando il cuociriso scatta e il riso è pronto, lascia riposare il riso nella pentola con il coperchio chiuso per 15 minuti.

3) Per l'aceto di sushi: mescolare aceto di riso, miele e sale in una piccola padella a fuoco basso fino a quando il miele non si dissolve. Raffreddare completamente la miscela di aceto a temperatura ambiente prima di continuare.

4) Versare e distribuire il riso cotto a vapore caldo in una ciotola * non metallica * (utilizzare una ciotola di plastica o di legno per impedire qualsiasi interazione con metallo e aceto). Cospargi la miscela di aceto sul riso e piega il riso con una spatola di riso giapponese (molti cuociriso vengono con una spatola di riso bianco) con attenzione, per non schiacciare il riso. Usa una tecnica di mix and fold.

5) Alcune persone trovano utile usare un piccolo ventilatore per raffreddare il riso sushi mescolando e incorporando la miscela di aceto. Questo in realtà aiuta a raffreddare il riso sushi, a rimuovere l'umidità indesiderata e aiuta a mantenere il riso lucido. Usa il riso subito quando hai finito.

Fa da 4 a 6 porzioni, a seconda di come usi il riso per sushi.

*RICETTA*

California Cucumber Sushi per bambini

Ingredienti:

3 cetrioli interi pelati e svuotati
1 ricetta Sushi Rice, sopra
2 carote, pelate e tritate
1 avocado maturo, tagliato a strisce sottili
1 ½ tazze di imitazione cotta e raffreddata o di vero granchio, pollo o tonno in scatola
1/4 tazza di semi di sesamo, neri o regolari, per guarnire
Variazione: è possibile tralasciare frutti di mare o pollame e sostituirli con verdure aggiuntive a scelta.

Indicazioni:

1) Quando mescoli il riso Sushi con la miscela di aceto, aggiungi la carota grattugiata e i frutti di mare o il pollame raffreddati dall'elenco degli ingredienti qui direttamente nella miscela di riso. Piegare attentamente gli ingredienti nel riso. Assicurati che il mix di riso sia freddo prima di andare avanti.

2) Successivamente, riempi il cetriolo con una miscela di riso e impacchettalo bene. Premi su ciascuna estremità del cetriolo con la parte posteriore di un cucchiaio per assicurarti che il riso attraversi completamente il cetriolo e non vada perso. Lascia riposare il cetriolo ripieno in frigorifero per circa 20 minuti. Ciò consentirà al riso di diventare ancora più appiccicoso in modo che non cada a pezzi quando viene tagliato.

3) Quando sei pronto a tagliare il tuo sushi di cetriolo, assicurati di avere un bel piatto su cui sistemarlo. Affetta i cetrioli con cura con un coltello affilato da chef. Crea tagli di circa 1 ½ pollici di spessore. Disporre le fette su un piatto e completare con 1 fetta sottile di avocado. Top avocado con qualche pizzico di semi di sesamo.

La prossima volta che vuoi fare una cena Sushi, ordina il tuo Sushi come "da asporto" e portalo a casa. Quindi prepara le mie ricette semplici e deliziose sopra per i tuoi bambini e organizza una festa giapponese a casa! I bambini lo adoreranno e continuerai a mantenere non solo un tema di sushi giapponese, ma manterrai anche il tuo "sushi finto per bambini" sano! Godere!

Istruzioni Video: Ninja Sushi's Rescue Mission | Ice Creams, Hamburger Vending Machine, Donuts | Baby Songs | BabyBus (Potrebbe 2024).