Il pollo al miele e noci è un delizioso piatto che combina pezzi di pollo impanati e fritti con noci candite condite con un'incredibile salsa leggera di miele dolce. Questa ricetta è semplice da preparare e rende un pasto meraviglioso che piacerà a tutta la famiglia. Godere!
1 tazza di noci sgusciate intere
1 cucchiaio di burro
2 cucchiai di zucchero
3 petti di pollo disossati senza pelle (1,5 libbre)
2-3 tazze di olio di arachidi (per friggere)
Salsa:
3 cucchiai di maionese (Helmans funziona meglio in questa ricetta)
1 cucchiaio di miele
2 cucchiai di latte condensato zuccherato
½ cucchiaio di succo di limone
Pastella:
1 tazza di farina
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere
1 uovo
1/3 di tazza metà e metà crema
1/3 di tazza d'acqua
- Metti il burro in una padella e scaldalo a fuoco medio-basso fino a quando non si scioglie.
- Quando il burro si scioglie, aggiungi le noci e mescola fino a quando non sono completamente ricoperte di burro.
- Una volta ricoperti di burro, portare il fuoco al massimo e cuocerli per 1 minuto mescolando continuamente.
- Trasforma il fuoco di nuovo a medio e cospargi di zucchero mescolando per ricoprire ogni noce. Quindi cuocili per altri 2 minuti mescolando continuamente.
- Dopo 2 minuti, spegni il fuoco e lascia raffreddare le noci.
- In una tazza grande mescolare insieme tutti gli ingredienti per la salsa e quindi mettere da parte questo composto.
- Rimuovere tutto il grasso dal pollo, quindi tagliare ogni petto in pezzi da 1 a 2 pollici e metterli da parte.
- Preparare la pastella per ricoprire il pollo mescolando prima la farina, il sale e il lievito in una grande ciotola.
- Quindi in una piccola ciotola separata, mescola la crema e l'uovo mescolando fino a quando l'uovo viene sbattuto e mescolato nella crema. Quindi aggiungere l'acqua all'impasto e mescolare fino a quando combinato.
- Aggiungi la miscela liquida alla miscela di farina e mescola fino a quando la pastella si forma e tutto è mescolato insieme.
- Aggiungi i pezzi di pollo alla pastella e mescola fino a quando non sono completamente ricoperti. Non rimuoverli dalla pastella. Li lasceremo cadere direttamente dalla pastella nel wok per essere fritti.
- Scalda l'olio di arachidi in alto. Una volta che l'olio è caldo, abbassare il fuoco a medio-alto.
- Quindi aggiungi i pezzi di pollo uno alla volta direttamente dalla pastella, lasciando sgocciolare l'eccesso prima di metterli nell'olio. Ricorda, non vogliamo sovraffollare il wok, quindi a seconda delle dimensioni del tuo wok; il pollo dovrà probabilmente essere cotto in lotti. Circa 8 a 10 alla volta per un wok di dimensioni standard.
- Cuocere il pollo per circa 5 minuti, girandoli a metà fino a quando entrambi i lati sono marroni. Quindi rimuoverli con un cucchiaio forato e posizionarli su un piatto rivestito con salviette di carta per drenare. Continua a cuocere il pollo rimanente in lotti.
- Una volta cotti tutti i pezzi di pollo, gettali in una ciotola con la salsa e le noci. Quindi sono pronti a servire. Fa circa 3 porzioni.
Istruzioni Video: Pollo al miele: la ricetta orientale sfiziosa e saporita! (Aprile 2024).