Ricetta di pollo al vapore e salsiccia cinese

• Potrebbe 18, 2024

Pollo al vapore e salsiccia cinese sono facili da preparare e rendono una cena deliziosa. I pezzi tagliati di pollo aromatizzati con zenzero e aglio e conditi con salsiccia cinese vengono cotti a vapore per creare un pasto incredibilmente gustoso. Esistono diversi tipi di salsicce cinesi. Questa ricetta utilizza la salsiccia dura essiccata che si trova nella maggior parte dei negozi di alimentari orientali. Se hai difficoltà a trovare questa salsiccia, puoi sostituire il chorizo ​​o un'altra salsiccia secca. Prova questa deliziosa ricetta di pollo al vapore e salsiccia cinese e fammi sapere cosa ne pensi nel forum sul cibo cinese trovato qui. Godere!

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3 petti di pollo senza pelle disossati
1 salsiccia cinese essiccata (la chang)

marinata:
2 cucchiaini di salsa di soia
1 cucchiaio di aceto di riso stagionato
½ cucchiaino di sale all'aglio
1 cucchiaino di zucchero
¼ cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaio di amido di mais

1. Rimuovi tutto il grasso dal pollo. Quindi tagliare ogni petto in pezzi da 1½ pollice e posizionare questi pezzi in una grande ciotola da marinare.


2. Aggiungi la marinata nel seguente ordine. Per prima cosa aggiungi la salsa di soia e l'aceto di riso condito. Quindi usa la mano per mescolare accuratamente questi ingredienti. Quindi aggiungere il sale all'aglio, lo zucchero e lo zenzero in polvere. Usa di nuovo la mano per mescolare tutto insieme. Quindi cospargere lentamente l'amido di mais un po 'alla volta mescolandolo con la mano. Una volta che l'amido di mais è stato accuratamente miscelato, lasciare marinare il pollo a temperatura ambiente per circa 20 minuti.


3. Mentre il pollo marina prepara gli altri ingredienti. Tagliare la salsiccia ad angolo in fette sottili e poi metterle da parte.


4. Una volta che il pollo si è marinato, dividerlo in due ciotole separate. Assicurati che ciascuna di queste ciotole si adatti (separatamente) comodamente all'interno del cestello del tuo piroscafo. Se hai un piroscafo a doppio strato, puoi cucinare entrambe queste ciotole contemporaneamente. Se non si dispone di un piroscafo a due livelli, ogni ciotola dovrà essere cucinata separatamente.


5. Dividi uniformemente le fette di salsiccia e mettile sopra il pollo in ciascuna delle ciotole.


6. Metti ogni ciotola in un cestello per cottura a vapore.


7. Riscalda l'acqua per il piroscafo in alto. Una volta che bolle a vapore il pollo e la salsiccia per 15 minuti.


8. Dopo 15 minuti, rimuovere con cura ogni ciotola dal piroscafo e servire. Servire con riso bianco al vapore e verdure al vapore. Fa 2 porzioni abbondanti.




Istruzioni Video: Pollo al vapore alla cantonese / Ricetta etnica (Potrebbe 2024).



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