Salsiccia Piccante Con Tortelloni

• Potrebbe 17, 2024

Adoro qualsiasi tipo di pasta ripiena. Quando vedi per la prima volta i tortelloni, dici a te stesso, questi sono tortellini, tuttavia, Wikipedia dice "I tortelloni hanno la stessa forma dei tortellini, ma più grandi". Mi piacciono i tortellini nelle zuppe, ma questa pasta più grande con ripieno di riccota e verdure si presta bene a un pasto più sostanzioso.

SALSICCIA PICCANTE CON TORTELLONI

INGREDIENTI

1/2 libbra di maiale caldo affumicato o salsiccia di tacchino
1 cipolla grande, tritata
1 litro di brodo di pollo, fatto in casa o acquistato in negozio (senza sale)
Pacchetto 1-8 once Tortilla Barilla Ricotta & Spinaci
Olio d'oliva
Pizzica i fiocchi di peperoncino piccante
Pepe macinato
Sale se necessario
Parmigiano Reggiano fresco o grattugiato

INDICAZIONI

Taglia una cipolla grande a pezzi di dimensioni ridotte.

Tagliare la salsiccia a fettine, circa 1/4 di pollice o meno larga.

Scaldare abbastanza olio d'oliva in padella per soffriggere la salsiccia. Scaldare fino a quando l'olio d'oliva è caldo e inizia a brillare. Aggiungi la salsiccia tagliata in padella, lascia cuocere fino a quando i bordi iniziano a dorare. Rimuovere la salsiccia dalla padella e metterla in una piccola ciotola, lasciare i gocciolamenti nella padella, raschiare la padella se necessario. Aggiungi la cipolla tritata alla padella calda, cuoci fino a quando non diventa quasi traslucida, rimetti la salsiccia in padella. Mescolare la salsiccia e la cipolla, quindi mettere da parte.

Versare il brodo di pollo in una pentola capiente e portare a ebollizione. Se aggiungi sale, aggiungi ora. Aggiungi i tortelloni, il brodo di pollo tornerà a ebollizione, lascia cuocere per 10-12 minuti. Al termine, scolare i tortelloni, ma tenere il brodo di pollo. Aggiungi i tortelloni cotti al mix di salsiccia e cipolla. Se necessario, aggiungere un po 'di brodo di pollo e scaldare accuratamente. Grattugiate il parmigiano sopra l'impasto o cospargete il parmigiano grattugiato. Aggiungi altro brodo di pollo per fondere il formaggio nella salsiccia e tortelloni, mescolare e servire.

Tieni il brodo di pollo rimasto che ora è un brodo di zuppa saporito o servilo caldo così com'è.

* Suggerimenti per i tortelloni - Divertiti con il tuo cibo! *
Cuocere i tortelloni e servire con le frank tagliate. I bambini apprezzeranno questo.
Metti la salsa di marinara calda in una piccola ciotola e consenti ai bambini, o ad un adulto a cui piace divertirsi con il suo cibo, di immergere tortelloni cotti caldi nella ciotola di marinara. Tear bread per immersione.

Istruzioni Video: Tortelli con patate e cicoria conditi con salsicce (Potrebbe 2024).