Ricetta Casseruola Enchilada a cottura lenta

• Potrebbe 21, 2024

C'è una pubblicità popolare in televisione che pone la domanda "Cosa c'è nel tuo portafoglio?" Sfortunatamente, per la maggior parte di noi, la risposta è: "Non molto!" La domanda che dovremmo porci è: "Cosa c'è nel tuo congelatore?" e, se ci sono moduli, la risposta è "Abbondanza!" I moduli sono fantastici per il budget e, naturalmente, sono grandi risparmiatori di tempo. Il concetto del modulo è che un ingrediente principale come pollo, manzo, tacchino, ecc. Viene preparato in grande quantità in modo tale da poter essere aggiunto a dozzine di ricette sull'impulso del momento per rendere rapido, nutriente e pasti deliziosi. Poiché la maggior parte dei moduli su questo sito non contiene conservanti o alimenti trasformati, sono molto meglio per te e il vantaggio è che hanno un ottimo sapore.

La seguente ricetta per Casseruola Enchilada a cottura lenta consuma i fagioli rimanenti (o in scatola se non ci sono gli avanzi), un sacchetto di patatine di mais, salsa in bottiglia (o fresca se ce l'hai) e peperoncini verdi in scatola. Può essere assemblato in pochi minuti e cuoce nella pentola a cottura lenta mentre il cuoco è al lavoro o semplicemente impegnato a fare altre cose. Per completare il pasto, un'insalata di lattuga grattugiata condita con alcune fette di avocado, pomodori freschi dell'orto e un filo di vinaigrette rende un ottimo pasto ben bilanciato con il minimo clamore e il tempo pratico.

Mentre la ricetta qui sotto richiede il pollo dal modulo di pollo in camicia, è ugualmente buono con il: modulo di petto di tacchino, il modulo di carne messicana, o il modulo di carne macinata. Questa ricetta può essere preparata anche con scaglie di tortilla rimanenti - semplici, aromatizzate al nacho, ecc. - che sono state sedute nell'armadio diventando stantie.

12 porzioni

3 tazze di fagioli fritti, (o 2 lattine da 15 once, diluite con un po 'd'acqua)
4 petti di pollo in camicia dal modulo di pollo in camicia, a dadini
1 4 oz. può tagliare a dadini peperoncini verdi
1 9 oz. pacchetto di peperoncino Fritos, o l'equivalente di tortilla chips aromatizzate o non aromatizzate
3 tazze di salsa media
3 tazze di formaggio cheddar grattugiato

contorni:
Panna acida
Cipolla verde tritata
Lattuga Tagliuzzata
Avocado affettato

1. Distribuire 1/2 dei fagioli sul fondo di una pentola a cottura lenta da 4-5 quart.


2. Cospargi la metà del pollo tagliato a dadini sopra i fagioli, quindi metà dei peperoncini verdi (con liquido se ce n'è uno).


3. Schiaccia grossolanamente i Fritos e spalmali a metà sopra i peperoncini verdi, versa 1 1/2 tazze di salsa sopra le patatine, quindi aggiungi 11/2 / tazze di formaggio.


4. Distribuisci la metà rimanente dei fagioli sul formaggio, quindi il pollo, i peperoncini, le patatine e la salsa rimanenti.


5. Top con il formaggio rimanente.


6. Impostare la pentola a cottura lenta su bassa e cuocere 4-6 ore.


7. Servire con panna acida, cipolla verde tritata, lattuga tritata e avocado a fette.

Nota: questo rende un ottimo piatto per il brunch; top ogni porzione con un paio di uova fritte.

Quantità per porzione
Calorie 439 calorie da grasso 215
Calorie totali percentuali da: grasso 49% proteine ​​25% carboidrati 27%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 24 g
Grassi saturi 9 g
Colesterolo 68 mg
Sodio 912 mg
Carboidrati totali 29 g
Fibra dietetica 3 g
Zuccheri 1 g
Proteine ​​27 g

Vitamina A 17% Vitamina C 22% Calcio 0% Ferro 18%

Istruzioni Video: I Corti in Cucina - Chili con carne (Potrebbe 2024).