Ricette rinfrescanti al mirtillo rosso

• Potrebbe 21, 2024

Se stai cercando una bevanda diversa e rinfrescante per fare un picnic o servire al tuo prossimo barbecue, questo Cranberryade di Taiwan potrebbe essere perfetto. Il mio primo assaggio è stato allo Shinlin Night Market di Taipei, dove la temperatura era di oltre un centinaio e l'umidità elevata l'ha reso insopportabile. Le vasche giganti di una bella bevanda rossa che rotolavano su cubetti di ghiaccio da 12 "sembravano piuttosto allettanti, quindi ne ho ordinate alcune. All'epoca non avevo idea di cosa stavo ordinando da quando i tini erano etichettati in cinese. La signora dietro il bancone mise un po 'di purea di mirtilli nel mio bicchiere, poi lo riempì con la bevanda rossa. Sono stato agganciato al primo sorso; era meglio di qualsiasi limone o limetta che avevo precedentemente assaggiato, anche quelli con bacche fresche, e prendevo appunti in modo da poterlo duplicare quando arrivai a casa.

Durante i test, ho ideato 2 versioni, una che utilizza lime e limonata in scatola che possono essere messi insieme in 10 minuti, e un'altra che utilizza limoni e lime appena spremuti, che è sicuramente il migliore, ma richiede un po 'più di tempo. Entrambe le versioni sono state testate su diverse parti disponibili nel caldo dell'estate ed entrambe hanno ricevuto recensioni entusiastiche.

Dal momento che l'88% del raccolto di mirtilli del mondo (coltivato nelle parti settentrionali degli Stati Uniti e del Canada) viene raccolto tra settembre e ottobre, i mirtilli freschi non sono disponibili per la maggior parte di noi per intrattenere l'estate, tranne forse in climi caldi come Taipei. Ho risolto questo problema usando la salsa di mirtilli in scatola in gelatina, che è comunque più veloce. Se hai intenzione di fare spesso questa bevanda rinfrescante, potresti voler investire in uno spremiagrumi economico, dal momento che uno spremiagrumi fa un lavoro molto rapido per spremere i limoni e le limette.

Una volta preparato, il concentrato può essere conservato in frigorifero fino a una settimana; può anche essere congelato. Se vuoi servire una versione frizzante di questa bevanda, congela il concentrato in vassoi per cubetti di ghiaccio e lascia cadere uno o due in un bicchiere di soda al limone e lime. Può anche essere trasformato in granita aggiungendo 2 1/2 tazze di ghiaccio a 1 tazza di concentrato e mescolando fino a che liscio. Sarai nella lounge sorseggiando il Cranberryade di Taiwan prima di rendersi conto di quanto sia veramente caldo!

Cranberryade di Taiwan

25 porzioni

2 1/2 tazze di zucchero
2 tazze d'acqua
2 15 once può gelatina di salsa di mirtilli rossi

12 lime medi
6 limoni medi

ghiaccio e acqua

1. Metti lo zucchero e l'acqua in una casseruola.


2. Usando un Microplane, scorza 3 dei lime e uno dei limoni; trasferire la scorza nella padella con lo zucchero e l'acqua.


3. Coprire la padella, portare a ebollizione il composto, quindi scoprire e cuocere a fuoco lento fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto.


4. Aggiungi la salsa di mirtilli e frusta a fuoco basso fino a quando non si sarà sciolto.


5. Trasferire in un frullatore e sfumare fino a che liscio; mettere da parte per raffreddare.


6. Nel frattempo, succo di lime e limoni. Dovresti avere 3 1/2 tazze di succo. Potrebbe non essere necessario spremere un altro limone o lime se non ne hai abbastanza.


7. Mescola il succo con la miscela di mirtilli rossi.


8. Per servire, aggiungi 2 1/2 tazze di ghiaccio e acqua ad ogni tazza di concentrato.

Quantità per porzione
Calorie 155 calorie da grasso 1
Calorie totali percentuali da: Grasso 1% Proteine ​​1% Carb. 98%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 0 g
Grassi saturi 0 g
Colesterolo 0 mg 0%
Sodio 11 mg 0%
Carboidrati totali 38 g 13%
Fibra dietetica 0 g 1%
Zuccheri 20 g
Proteine ​​0 g

Vitamina A 0% Vitamina C 29% Calcio 0% Ferro 2%

---

Cranberryade facile e veloce

24 porzioni

2 12 once lattine congelate concentrato di lime
1 12 once può concentrato di limonata congelato
1 tazza di zucchero
2 16 once lattine in gelatina di salsa di mirtilli rossi
ghiaccio e acqua

1. Frullare gli ingredienti nel frullatore in lotti fino a quando ben miscelati.


2. Trasferire in un contenitore.


3. Mescola ogni tazza di concentrato con 2 1/2 a 3 tazze di ghiaccio e acqua (a seconda di quanto ti piace).


Quantità per porzione:
Calorie 174 calorie da grasso 1
Calorie totali percentuali da: Grasso 1% Proteine ​​0% Carb. 99%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 0 g
Grassi saturi 0 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 13 mg
Carboidrati totali 43 g
Fibra dietetica 0 g
Zuccheri 8 g
Proteine ​​0 g

Vitamina A 1% Vitamina C 14% Calcio 0% Ferro 2%


Acquista uno spremiagrumi progressivo internazionale da Amazon
Acquista uno spremiagrumi Black & Decker da Amazon
Acquista uno spremiagrumi Cuisinart da Amazon
Acquista un allegato Juicer KitchenAid da Amazon.com






Istruzioni Video: Ribes: proprietà benefiche, valori nutrizionali e controindicazioni (Potrebbe 2024).



Ricette rinfrescanti al mirtillo rosso, cottura rapida, mirtillo rosso facile e veloce, mirtillo rosso taiwanese, ricette di bevande estive, ricette di limone appena spremute, ricette di lime appena spremute, bevande estive rinfrescanti, bevande analcoliche, bevande di mirtillo rosso, ricette di mirtilli rossi